Verkozen tot beste slijter van Nederland 2014 Verkozen tot beste slijter van Nederland 2014

Beste rosé boven € 10,- in Perswijn Wijnconcours

  • geen snoepjesrosé, maar mondvullende wijn met delicate fruitgeuren
  • topkwaliteit uit de Provence, uniek in de wijnwereld
  • verfijnd alternatief voor rood en wit bij de maaltijd
  • kan gemakkelijk iets verder rijpen, tot 2 à 3 jaar na de oogst

De Telegraaf - Nummer 1 rosé test

Deze kwaliteitsrosé is één en al verfijning en wordt gemaakt van traditionele regionale druivenrassen. Werkelijk een absolute topper die inmiddels vele prijzen heeft verzameld.

Deze fraaie wijn smaakt uiteraard prima als aperitief, maar is vooral ook een geliefde begeleider van zomerse en mediterrane gerechten. Bijvoorbeeld gegrilde vis en salades met geroosterde paprika en kip. Domaine de Rimauresq mag samen met een handvol Provençaalse wijnproducenten de kwaliteitsaanduiding cru classé voeren.

Dit recht is enkel voorbehouden aan wijndomeinen met een optimaal terroir: de unieke combinatie van grondsoort, ligging van de wijngaarden, druivenrassen en microklimaat. Harold Hamersma over deze wijn: ”Een van de hoogst aangeschreven Provence-rosés. Buitengewoon subtiel.”

Carl van der Merwe

Luuk Vreugdewater

Aanbeveling van onze wijnadviseur Luuk Vreugdewater

"Al jaren lang een prijswinnaar. En terrecht, wordt het nog veel beter op het gebied van rosé? Ik denk het niet, deze wijn is uitzonderlijk goed. Jaar is jaar uit en dat is knap heel knap! "

Bekijk alle aanbevelingen van Luuk Vreugdewater

Proefnotitie

Provençaalse rosé met een aansprekende bleekroze tint. Subtiel aroma met een lichte kruidigheid en fijn rood fruit. Complex en mondvullend van smaak, aanhoudend in afdronk. Zeer verfijnd en evenwichtig.

Drinken bij

Een prima begeleider van Zuid-Franse klassiekers, zoals salades met vis en olijfolie, of gegrilde vis- en vleesgerechten.

Houdbaarheid

Nu op dronk en het best van smaak tot drie à vier jaar na de oogst.

Normale prijs € 15,50

Vanaf 12 flessen € 14,21 per fles

Dranksoort Wijn
Kleur Rosé
Smaak Droog
Land Frankrijk
Herkomstgebied Provence
Producent Domaine de Rimauresq
Oogstjaar 2017
Omverpakking 6 flessen
Flesinhoud 750 ml
Alcohol 13,00%
  Jaar Onderscheiding
2017 Perswijn - augustus 2018: ****(*) Zeer goed
2017 Proefschrift - Wijnconcours 2018: Rosé van het Jaar | Categorie t/m € 20,- | Cijfer 9
2017 Perswijn Wijnconcours - Voorjaar & Zomer 2018: Winnaar | Beste rosé boven € 10,-
2017 De Telegraaf - 5 mei 2018: Nummer 1 rosé test
2016 De Grote Hamersma 2018: 9+
2016 Omfietswijngids 2018: Omfietswijn | 4 glaasjes | Zonder meer uit het schap graaien
2016 Decanter - World Wine Awards 2017: Platinum medaille | 97/100 punten
2016 Proefschrift - Wijnconcours 2017: Finalist Roséwijn t/m € 15,-
2015 De Grote Hamersma 2017: 9
2015 Omfietswijngids 2017: Omfietswijn | 4 glaasjes | Zonder meer uit het schap graaien
2015 Proefschrift - Wijnconcours 2016: Finalist Roséwijn t/m € 15,-
2015 Decanter - World Wine Awards 2016: Zilveren medaille
2015 Perswijn - augustus/september 2016: ****(*) Zeer goed
2014 De Grote Hamersma 2016: 9
2014 Omfietswijngids 2016: Omfietswijn | 4 glaasjes | Zonder meer uit het schap graaien
2014 Decanter - World Wine Awards 2015: Zilveren medaille
2013 Omfietswijngids 2015: Omfietswijn | 4 glaasjes | Zonder meer uit het schap graaien
2013 Decanter - World Wine Awards 2014: Gouden medaille
2013 Proefschrift - Wijnconcours 2014: Finalist Roséwijn t/m € 15,-
2013 Sommelier Wine Awards 2014: Zilveren medaille
2013 Decanter: Regional Trophy Winner
2013 IWC Steven Tanzer’s: 91 punten
2012 De Grote Hamersma 2014: 9
2012 Omfietswijngids 2014: Omfietswijn | 4 glaasjes | Zonder meer uit het schap graaien
2012 Perswijn - mei/juni 2013: ****(*) Zeer goed
2012 Proefschrift - Wijnconcours 2013: Rosé van het Jaar
Er zijn geen beoordelingen voor dit product,
Geef als eerste een beoordeling en klik hier

Domaine de Rimauresq

Als de mistral waait, is dat voor Nederland slecht nieuws: hij veroorzaakt bij ons vaak guur weer met buien. Maar op Domaine de Rimauresq zijn ze blij met de koude bergwind. Zonder de verkoeling die hij brengt, zou het hier in de Provence, dicht bij Toulon, te heet worden voor de druiven. Een andere temperende factor is de Notre Dame des Anges: Domaine de Rimauresq ligt aan de voet van deze ruim 770 meter hoge bergpiek.

Het 50 hectare tellende domein heeft wijngaarden met heel gevarieerde bodems. Zelfs binnen één perceel zijn verschillende grondsoorten te vinden. Dat maakt het mogelijk om zowel interessant wit, rood als rosé te produceren. Makkelijk is het niet: in verschillende delen van de wijngaarden moeten regelmatig stenen met de hand verwijderd worden, zodat de bodem wat beter te bewerken is. Gedurende het hele groeiseizoen is het werk erop gericht de bodem ontvankelijk te maken voor elk beetje regen dat er valt.

Midden tussen de wijngaarden van het domein ligt de chai. De druiven worden met behulp van de zwaartekracht naar deze wijnkelder getransporteerd. Daar staat wijnmaker Pierre Duffort klaar om ze op kundige wijze om te zetten in wijnen die voor ons de narigheid van de mistral ruimschoots goedmaken.

Recept downloaden

Pasta vongole

Ingrediënten voor 4 personen:

  • 1 kg vongole (venusschelpen)
  • 400 g verse spaghetti (gekocht of zelf gemaakt)
  • 3 eetl olijfolie
  • 1 grote teen knoflook, geplet en met wat zeezout gehakt 
  • ½ kleine rode peper, zaadjes eruit en fijn gehakt
  • 2-4 eetl witte wijn
  • 3 eetl bladpeterselie, steeltjes er afgehaald, fijngehakt
  • 1 theel zeezout
  • peterselie voor garnering
  • 4 schijfjes citroen
     

Bereiding

  1. Zet een grote pan met vier liter water op het vuur en breng aan de kook. 
  2. Spoel de schelpen goed af. Gooi exemplaren die open blijven staan weg.
  3. Verhit de olijfolie in een ruime, hoge pan en smoor de knoflook en peper tot de knoflook gaat verkleuren. 
  4. Zet het vuur hoog en voeg de schelpen toe.
  5. Roer regelmatig tot de schelpen opengaan. Gooi schelpen die niet opengaan weg. Voeg dan de wijn, peterselie en het zout toe.
  6. Doe de pasta in het kokende water. Na een paar 2 – 4 minuten is hij gaar. Let op de timing: pasta en vongole moeten ongeveer tegelijktijdig gaar zijn. Giet de past af en breng over in een grote kom.
  7. Kook op hoog vuur de schelpen nog 1-2 minuten tot ze allemaal open zijn en gegaard. De totale kooktijd voor vongele is kort: zo’n 5 – 8 minuten.
  8. Giet eerst het vocht van de vongole bij de spaghetti en schep om zodat het door de pasta wordt opgenomen. Meng dan de schelpen door de spaghetti.
  9. Serveer in diepe borden met wat extra peterselie en een schijfje citroen.
Bronvermelding: Foodteam

Domaine de Rimauresq Côtes de Provence Cru Classé Rouge 2015

  • Vol, rijp en krachtig
  • Bij kruidig vlees of wild

Normale prijs € 17,25

Vanaf 12 flessen € 15,81 per fles

Domaine de Rimauresq Côtes de Provence Cru Classé rosé magnum 2017

  • Verfijnd en evenwichtig
  • Goed bij salades met vis

Normale prijs € 32,95

Vanaf 12 flessen € 30,20 per fles

Domaine de Rimauresq Côtes de Provence Cru Classé Rebelle rosé 2017

  • krachtige Provence-rosé
  • van cru classé-niveau

€ 20,65 per fles

Even geduld a.u.b.