Betuws Goud is vergelijkbaar met Calvados, het beroemde distillaat uit Normandië en Bretagne. Betuws Goud wordt gestookt uit oude appelrassen als de Alkemene, Notarisappel, Sterappel en Bellefleur, aangevuld met een kleine hoeveelheid peren.

De naam ‘framboos’ is afkomstig van het Franse ‘framboise’, dat op zijn beurt ontleend is aan het Nederlandse ‘braambes’. Dit is wellicht onze meest herkenbare Eau de Vie. Omdat we de frambozen voor het stoken niet laten gisten, maar macereren op pure graanalcohol, blijven de primaire, fruitige aroma’s mooi bewaard.

Kersen zijn wellicht de meest geliefde vruchten van de Betuwe. In de lente geniet menig voorbijganger van hun bloesem, in de vroege zomer worden ze in kraampjes langs de weg verkocht.

Reypenaer VSOP is ons paradepaardje. Deze kaas is ongeveer 2 jaar gerijpt en heeft zo'n 25% van zijn oorspronkelijke gewicht verloren. Aan het oppervlak zien we witte puntjes die de aanzet tot het uitkristalliseren van mineralen en eiwitten verraden.

Hoppe Jonge Jenever is een soepele, frisse Nederlandse jenever met subtiele tonen van jeneverbessen en kruiden. Perfect puur, met ijs of als basis voor cocktails en mixdrankjes.

Anton Rutte is de vijfde generatie Master Distiller, de eerste oude jenever werd gestookt in het begin van de twintigste eeuw door Anton Rutte. Oude jenever is niet oud in leeftijd, maar oud in stijl; zoals het vroeger gemaakt werd, met een ruime hoeveelheid moutwijn.

Frisse, verfijnde witte blend uit Maastricht met bloemige tonen, zacht geel fruit en elegante zuren. De signatuurwijn van Apostelhoeve

Rutte Koornwyn XO is een luxe, minimaal 10 jaar op eikenhout gerijpte Nederlandse jenever met een rijke, complexe smaak. Met tonen van vanille, gedroogd fruit en kruiden is hij perfect om puur te drinken of als premium ingrediënt in cocktails.

Verfijnde Viognier uit Limburg met aroma’s van perzik, bloesem en een vleugje kruiden. Elegant, aromatisch en verrassend mineraal.

De Pinot Gris Barriques heeft 6 maanden op nieuw Frans eikenhouten barriques gelagerd. Het is een vlezige, zachte wijn met zowel fruittonen als karamel, vanille en toast.  Deze druif kent zijn oorsprong in de Bourgogne.

 Millstone Heavily Peated PX, een prachtige Nederlandse single malt die heeft gerijpt op een refill PX hogshead. Deze Nederlandse whisky doet in de geur denken aan lang vervlogen tijden van de ouderwetse Islay uit de jaren '70: carboleum, lijnolie, iets van de lucht in een ouderwets ziekenhuis.

Deze mousserende wijn is een blend gemaakt van 50% Auxerrois, 25% Riesling en 25% Pinot-Gris. Het maken van een samengestelde mousserende wijnen is de laatste 25 jaar steeds populairder geworden.

Juttertje is een traditionele Texelse kruidenbitter met een warme, kruidige en lichtzoete smaak. Ideaal als digestief of als hartverwarmer op koude dagen.

Reypenaer kaas is ongeveer één jaar gerijpt. Hoewel voor kaasbegrippen al zeer oud, ontbreekt hier de scherpe smaak. Deze kaas is juist smeu