Het ‘geheim’ van Moulin Touchais- de charme, complexiteit en het unieke bewaarpotentieel- is de oogst-strategie. 20% van de druiven wordt (met de hand) geoogst als de druif nog niet rijp is en veel zuren bevat, die van nature al ruim aanwezig zijn in de chenin blancdruif.

Campbeltown Loch is een bijzondere blended malt uit de legendarische whiskyregio Campbeltown, gemaakt door J&A Mitchell & Co, het familiebedrijf achter Springbank. Waar blends doorgaans bestaan uit single malts en grain whisky, is Campbeltown Loch een 100% malt blend, samengesteld uit de vijf distilleerderijen van de Mitchell-groep: Springbank, Longrow, Hazelburn, Kilkerran (Glengyle) en een deel oudere Campbeltown malts.

Zeer aangename Riesling van een meer dan geweldig terroir met een goede prijs kwaliteit verhouding. De Aulerde wijngaard is gelegen op het zuiden, aflopend naar het dorp, en is een bijzonder favoriete plek voor wijnbouw.

De coöperatie Jesús del Perdón in Manzanares in het noordoosten van Spanje werd in 1954 opgericht door 102 wijnbouwers. In 2000 fuseerde deze coöperatie met twee andere coöperaties in de regio, dat resulteerde in één grote coöperatie met 700 wijnbouwers en een totale productie van 25 miljoen kilo druiven.

Wat u moet weten over de Highlands is dat het een uitgestrekt gebied is. De Highland Line ontstond om fiscale redenen op whiskykaarten in 1784, toen de douanerechten in de Hooglanden lager werden ingesteld om lokale boeren aan te moedigen hun distilleerketels te registreren.

Op Islay is whisky leven en leven is whisky. Verder, om Leo Tolstoj te citeren: ‘life is love’. Je zult zelden een Ileach ontmoeten die je niet vrolijk begroet terwijl je een dram in je hand drukt.

Rino Russolo maakt wijnen ten noordoosten van Venetië in de vlakte van Friuli, die Grave wordt genoemd. Rino is de vierde generatie wijnmaker van de familie, die eind 19de eeuw wijn begon met wijnmaken in de Pordenone regio.

Ben Nevis 10 Years Old wordt geproduceerd in de gelijknamige distilleerderij aan de westkant van de Schotse Highlands waar de ketels worden gevoed door water uit de Allt a’Mhuilinn dat vanaf de berghellingen richting Fort William stroomt.

Rosé des Bois is gemaakt van druiven afkomstig van de beste percelen van Sainte Victoire. Rosé des Bois is een houtgelagerde wijn en daarmee een zeldzaamheid in de wereld van rosé. Fermentatie bij lage temperaturen.

Deze 10 Years Old Tawny Port van Quinta do Noval is met haar tanende rode kleur een echte kwaliteitsport! De mooie kleur ontstaat door de 10 jaar durende rijping op houten vaten.

Deze 20 Years Old Tawny Port van Quinta do Noval is met haar tanende rode kleur een echte kwaliteitsport! De mooie kleur ontstaat door de 20 jaar durende rijping op houten vaten.

Deze 40 Years Old Tawny Port van Quinta do Noval is met haar tanende rode kleur een echte kwaliteitsport! De mooie kleur ontstaat door de 40  jaar durende rijping op houten vaten.

De Mars Komagatake-distilleerderij ligt in stilte op een hoogte van 798 meter, omringd door helder water dat uit de voet van de berg Komagatake in de Japanse Alpen stroomt en de rijke natuur.

De distilleerderij Shinshu ligt bij de hoogste berg van de Japanse Alpen: Komagatake. Deze berg geeft niet alleen zijn naam aan deze single malt, maar ook het heldere bronwater wat van hellingen komt, wordt gretig gebruikt door de stokerij.

Karaktervolle, fruitige rode wijn met een verfijnde geur van pruim, zwarte bes, tijm en peper. Vol en hartig met rijp donker fruit, stevige tannine en een evenwichtige frisheid. Elegante finale met lauriertoets.