The Mascot Napa Valley 2019

Aromatische en elegante Napa cabernet, vol zwart fruit en verfrissende tannines, met pit en finesse

The Mascot is een unieke wijn uit Napa Valley, ontstaan uit het gedachtegoed van de familie Harlan, die bekend staat om hun legendarische cultwijnen zoals Harlan Estate, Bond en Promontory. Waar die labels mikken op de absolute top en zeldzaamheid, werd The Mascot geboren als een uitnodiging: een cabernet sauvignon met dezelfde stamboom, maar dan toegankelijker in stijl én prijspunt. De wijn is samengesteld uit druiven afkomstig van jongere wijnstokken binnen de topwijngaarden van Harlan Estate, Bond en Promontory. Elk perceel wordt apart geoogst, gevinifieerd en gerijpt, wat de wijnmakers de vrijheid geeft om het karakter van elk terroir optimaal tot uitdrukking te brengen. Pas later in het proces worden de wijnen samengebracht tot één harmonieuze blend die de essentie van Napa cabernet in zich draagt: kracht, frisheid, complexiteit en balans. De stijl van The Mascot is modern maar ingetogen: rijk aan fruit, met rijpe tannines en subtiele kruidigheid, zonder de overdreven extractie of houtinvloed die je soms ziet in Napa. De wijn wordt pas vrijgegeven als hij voldoende heeft gerijpt en klaar is om te drinken, vaak pas drie tot vier jaar na de oogst. Dit geduld, gecombineerd met het vakmanschap van een van Napa’s meest gereputeerde wijnfamilies, maakt The Mascot tot een unieke introductie in de wereld van high-end Napa cabernet.

Aanbeveling van onze wijnadviseur Dominique Verhaaf

"Ik dronk deze Mascot tijdens een etentje waar je net iets langer over nadenkt: mooi vlees, goed gezelschap, geen haast. Wat me raakte was hoe hij tegelijk krachtig en ontspannen overkomt. Geen showwijn, maar wel een met een enorme diepgang. Klasbak!"

Bekijk alle aanbevelingen van Dominique