102,50
Vanaf 12 flessen 93,96 per fles
Domaine Vincent Bouzereau Chassagne-Montrachet Blanc is een witte Bourgogne uit de Côte de Beaune, gemaakt van 100% Chardonnay. Deze Chassagne-Montrachet Blanc heeft de rijkere kant die je van de appellatie mag verwachten, maar blijft strak genoeg om elegant te blijven. In recente omschrijvingen worden aroma’s genoemd van citrus, nectarine, acaciabloesem, honing, witte bloemen, brioche, hazelnoot en gedroogd fruit. De wijn heeft textuur en extract, maar ook frisse zuren en een minerale spanning die de wijn lengte geeft. De opvoeding op eikenhout geeft extra ronding en complexiteit, zonder dat het hout de wijn overheerst. Daardoor blijft het fruit helder aanwezig, terwijl tonen van brioche, amandel en lichte toast voor extra diepte zorgen. Dit is een Chardonnay die goed werkt aan tafel: vol genoeg voor rijkere gerechten, maar met voldoende frisheid om het geheel levendig te houden.
Aanbeveling van onze wijnadviseur Sil Philipsen
" Dit is zo’n Chardonnay die meteen luxe aanvoelt: romig en rijk, maar met genoeg frisheid en spanning om glas na glas interessant te blijven. "
Bekijk alle aanbevelingen van Sil
Citrus, nectarine, witte bloemen, honing, hazelnoot en brioche, met frisse zuren, fijne romigheid en een minerale afdronk.
Mooi bij schaal- en schelpdieren, gebakken vis, gevogelte, romige sauzen, risotto, kalfsvlees en zachte kazen.
5 tot 10 jaar, afhankelijk van jaargang en bewaarcondities.
| Dranksoort | Wijn |
|---|---|
| Kleur | Wit |
| Smaak | Droog |
| Land | Frankrijk |
| Herkomstgebied | Bourgogne |
| Producent | Domaine Vincent Bouzereau |
| Oogstjaar | 2024 |
| Omverpakking | 6 flessen |
| Flesinhoud | 750 ml |
| Alcohol | 13,00% |
| Druivenrassen |
100% Chardonnay |
|---|---|
| Allergenen | Bevat sulfieten |
Vincent Bouzereau is binnen zijn uitgebreide wijnfamilie al de tiende generatie die wijn maakt in het wereldberoemde Meursault in de Bourgogne. Hij runt het bedrijf samen met zijn vrouw Aline Delaunay. Met de elfde generatie wijnmakers zit het ook wel goed, want het stel heeft zes kinderen.
Bouzereau bezit 18 hectare wijngaarden, verdeeld over percelen in vier dorpen in de Côte de Beaune: Meursault, Auxey-Duresses, Monthélie en Puligny-Montrachet. Daarvan is 60% beplant met chardonnay en 40% met pinot noir.
Vincent werkt vanuit de opvatting dat goede wijn ontstaat in de wijngaard en omschrijft zichzelf als iemand die in eerste instantie paysan, boer, is. Zijn filosofie is simpel: ‘Om een mooie fles te maken, heb ik mooie druiven nodig.’ Hij heeft een hekel aan zware, logge wijnen en doet er in de wijngaard alles aan om te zorgen dat zijn wijnen verfijnd en goed in balans zijn, onder andere door een deel van de knoppen en later druiven weg te halen. Ook is hij een van de weinige wijnboeren in de streek die zelf zijn wijnstokken ent. Natuurlijk heeft zijn werkwijze in de kelder ook invloed op het resultaat. Vincent laat de witte wijnen bijvoorbeeld in houten vaten gisten en rijpen. Dat geeft zijn wijnen naast finesse ook een indrukwekkende kracht.
102,50
Vanaf 12 flessen 93,96 per fles
