Wat betreft de omvang van de druivenaanplant is Italië het derde wijnland van Europa, maar qua productievolume is het regelmatig het grootste. Opvallend aan Italië is dat alle delen van het land wijnbouw kennen: van de Alpen in het hoge noorden tot de Etna op Sicilië in het diepe zuiden. In het laatste kwart van de twintigste eeuw heeft het land een grote inhaalslag gemaakt op het gebied van wijnbouw- en wijnmaaktechniek en belandde een aantal wijnen, zoals Barolo, in de wereldtop.
Italië, met zijn zeer lange en boeiende wijnbouwgeschiedenis, heeft een enorm groot aantal eigen druivenrassen, waarvan de meeste alleen in bepaalde regio’s voorkomen. Denk bijvoorbeeld aan nebbiolo, die alleen in Piemonte gedijt. Die veelheid aan druivenrassen, maar ook aan terroirs zorgt samen met de enorme creativiteit van producenten voor een geweldige diversiteit binnen het Italiaanse wijnaanbod.
De op papier beste Italiaanse wijnen dragen een gecontroleerde herkomstbenaming in de vorm van een Denominazione di Origine Controllata (DOC), of de nog prestigieuzere Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG).
De Papale Primitivo di Manduria is een krachtige, zwoele rode wijn uit de hak van de Italiaanse laars, gemaakt van 100% primitivo. De druif die genetisch verwant is aan zinfandel.
Aanbeveling van onze wijnadviseur Dominique Verhaaf
"Papale is een publiekslieveling met reden: alles klopt concentratie, rijp fruit en zachte tannines. Voor liefhebbers van kracht én soepelheid is dit een ideale keuze.”" Lees meer
Is het een Grappa of Is het een limoncello? Nardini is het oudste maar ook één van de beste grappa producenten van Italië. Met deze Acqua di Cedro hebben ze een heldere limoncello gemaakt op basis van Grappa.
Flesinhoud: 700 ml
De Bellavista Gran Cuvée Alma is de vlaggenschipwijn van een van Italië’s meest prestigieuze mousserende wijnhuizen: Bellavista. Gelegen in het hart van Franciacorta, brengt Bellavista een stijl die zich qua elegantie en verfijning kan meten met grote Champagnehuizen.
Aanbeveling van onze wijnadviseur Sandra Appeldoorn
"Gran Cuvée Alma laat zien dat Italië serieus meedoet op het hoogste niveau van mousserend..." Lees meer
De wijnen van Quintarelli Giuseppe is een haast keizerlijke Valpolicella. Een wijn die door velen wordt gezien als de absolute referentie van de regio. Waar Amarone soms zwaar en uitgesproken zoet kan zijn, draait het hier om iets heel anders: balans, precisie en vooral geduld.
Bramito is afkomstig van de wijngaarden van het oude kasteel Castello della Sala. Een variëteit, Chardonnay, die in dit specifieke terroir een bodem vindt die is afgeleid van fossiele sedimenten met infiltratie van klei, een uitdrukking van uitgesproken mineraliteit en elegantie.
Cervaro is het vlaggenschip wijn van Antinori en de druiven voor deze wijn zijn geoogst in de vroege ochtenduren om de zuiverheid van het fruit te behouden. De most, die een maceratie op de schil heeft ondergaan bij een temperatuur van 10 °C (50 °F) gedurende vier uur, wordt eerst door zwaartekracht overgebracht naar tanks voor decanteren en klaring, vervolgens overgebracht naar barriques waar alcoholische gisting plaatsvindt, gevolgd door malolactische gisting.
Aanbeveling van onze wijnadviseur Aron Jansen
"Cervaro van Antinori is zonder twijfel een van de meest buitengewone wijnen die je ooit zult proeven..." Lees meer
We zeggen het maar gewoon eerlijk: de olijfolie van Isole e Olena is ronduit subliem en mag eigenlijk in geen enkele keuken ontbreken. De olijven zijn afkomstig van 25-100 jaar oude bomen uit de hoger gelegen olijfgaarden die het Chiantidomein omringen.
Flesinhoud: 500 ml
Volle, ronde wijn met veel smaakintensiteit en aroma; een markante kruidigheid in de neus (kaneel!) en een volle, zwoele smaak met veel lengte en zachtheid. Mondvullende wijn, eventueel licht gekoeld heerlijk bij geroosterd vlees.
Sprankelende Italiaanse prosecco. Lente in je glas! Met een hoop frisheid van wit fruit en citrus. Een zacht mondgevoel, met veel sap, een verfijnde subtiele mousse en een zuivere afdronk.
Flesinhoud: 200 ml
De Bianco Secco is geen typische Veneto witte wijn en al helemaal geen standaard blend. Zoals bij alles van Quintarelli draait het ook hier om traditie, timing en intuïtie. De wijn wordt gemaakt van een mix van lokale druiven, waaronder Garganega, Trebbiano en Sauvignon Blanc, afkomstig uit de heuvels van de Veneto.
Gaja Barbaresco is een van de Italiaanse legendarische namen, de druiven van de 14 unieke percelen worden eerst helemaal apart gevinifieerd en op vat gerijpt. Pas hierna begint het uiterst zorgvuldige proces van blenden en volgt een nieuwe rijping van 12 maanden.
Is het een Grappa? Is het een limoncello? Nardini is het oudste maar ook één van de beste grappa producenten van Italië. Met deze waanzinnige Acqua di Cedro hebben ze een heldere limoncello gemaakt op basis van Grappa.
Flesinhoud: 350 ml
Sandro Chia deed in 1984 een gouden zet door zich te vestigen in het toentertijd vervallen Castello Romitorio. Het castello bevindt zich in het relatief koele noordwesten van Montalcino. Het gebied kent een rijke biodiversiteit: de wijngaarden worden omringd door bossen, olijfbomen en watertjes.
De Tre Vigne wordt gemaakt van Nebbiolo uit drie historische percelen in het noordelijk gelegen Gattinara, een zone in Piemonte met sterk variërende hoogtes en een opvallend minerale bodemstructuur. De ondergrond bestaat uit graniet, porfier en ijzerhoudend gesteente.
Aanbeveling van onze wijnadviseur Sil Philipsen
"Veel wijnliefhebbers kennen Barolo en Barbaresco maar niet Gattinara. Deze Tre Vigne is een toegankelijke manier om kennis te maken met Nebbiolo uit het hogere noorden." Lees meer
