Madeira is een Portugees eiland voor de kust van West-Afrika. Het heeft een subtropisch klimaat en de wijngaarden liggen er op spectaculair steile hellingen. De wijn ervandaan heet madera (gespeld zonder i); een unieke, versterkte wijn die een nogal extreme houtrijping krijgt met veel zuurstof én warmte. En dat vaak tientallen jaren lang. Madera ontwikkelt hierdoor een ongekend complex aroma. In de smaak komen altijd hoge zuren naar voren, die gecompenseerd worden met restsuiker. Eenvoudige typen madera krijgen een leeftijdsaanduiding, de meer prestigieuze madera’s hebben namen van druivenrassen. De belangrijkste vier daarvan zijn, in oplopende mate van zoetheid, Verdelho, Sercial, Bual en Malmsey (Malvasia). Omdat madera bij botteling al geoxideerd is, blijft hij ook nadat de fles geopend is nog heel lang goed. Heerlijk om zo te drinken, of (afhankelijk van het type) bij noten, kaas, gerookte vis, stoofvlees en desserts met donkere chocola.
Barbeito Rainwater Medium Dry 5 Years Old is Madeira met een opvallend lichte en bijna luchtige stijl. De naam Rainwater verwijst naar een oud verhaal uit de Madeira-handel: vaten die voor verscheping naar Amerika klaarstonden zouden ooit door regenwater zijn verdund.
Flesinhoud: 500 ml
Aanbeveling van onze wijnadviseur Sandra Appeldoorn
"Deze Rainwater zou ik vooral vóór het eten schenken. Licht gekoeld, klein glas, wat amandelen of charcuterie erbij..." Lees meer
Barbeito Delvino Reserve Dry 5 Years Old laat zien hoe spannend droge Madeira kan zijn. Geen zware of nadrukkelijk zoete versterkte wijn, maar een uitgesproken frisse stijl waarin ziltigheid, citrus en houtgerijpte complexiteit samenkomen.
Flesinhoud: 500 ml
Barbeito Boal Reserve Medium Sweet 5 Years Old is een Madeira waarin rijkdom en frisheid heel precies naast elkaar bestaan. Boal staat van nature tussen de droge Sercial en Verdelho enerzijds en de rijkere Malvasia anderzijds.
Flesinhoud: 500 ml
Aanbeveling van onze wijnadviseur Sandra Appeldoorn
"Deze Boal zit precies mooi tussen droog en echt zoet in. Daardoor is hij heel breed inzetbaar: prachtig bij oude kaas of foie gras, maar ook gewoon als rustig glas na het diner." Lees meer
Barbeito Malvasia Reserve Sweet 5 Years Old is de rijkste stijl binnen de klassieke vijf jaar oude Madeira’s van Barbeito. Malvasia, ook bekend als Malmsey, geeft van nature een volle, zoete wijn, maar bij Barbeito blijft die rijkdom altijd in toom door frisse zuren en een bijna zilte spanning.
Flesinhoud: 500 ml
Aanbeveling van onze wijnadviseur Sandra Appeldoorn
"Deze Boal zit precies mooi tussen droog en echt zoet in. Daardoor is hij heel breed inzetbaar: prachtig bij oude kaas of foie gras, maar ook gewoon als rustig glas na het diner." Lees meer
Blandy's Vintage Terrantez 1976 is een Madeira uit een bijna verdwenen wereld. Niet alleen vanwege zijn leeftijd, maar vooral vanwege de druif. Terrantez behoort tot de zeldzaamste traditionele rassen van Madeira.
