Barbeito Rainwater Medium Dry 5 Years Old 500ml

Lichtvoetige medium dry Madeira

Barbeito Rainwater Medium Dry 5 Years Old is Madeira met een opvallend lichte en bijna luchtige stijl. De naam Rainwater verwijst naar een oud verhaal uit de Madeira-handel: vaten die voor verscheping naar Amerika klaarstonden zouden ooit door regenwater zijn verdund. Of dat verhaal helemaal klopt is minder belangrijk dan wat het type uiteindelijk is gaan betekenen: een lichtere, minder zware Madeira met veel frisheid en een subtiele zoetheid. Barbeito bouwt deze stijl op uit 80% Tinta Negra en 20% Verdelho. De druiven komen uit Estreito de Câmara de Lobos en Prazeres. Tinta Negra zorgt voor ronding en fruit, terwijl Verdelho de wijn juist zijn frisse, nerveuze kant geeft. Die combinatie maakt Rainwater anders dan de drogere Delvino: iets zachter, iets ronder, maar nog steeds duidelijk levendig. Na de vergisting rijpt de wijn vijf jaar volgens de traditionele Canteiro-methode in Franse eikenhouten vaten. Barbeito selecteert hiervoor bewust wijnen uit delen van de kelder waar de temperatuur stabiel blijft. Daardoor verloopt de oxidatieve ontwikkeling rustig en blijft er een mooie balans tussen rijping, zoetheid en frisse zuren. In stijl zit deze Rainwater precies tussen aperitief en maaltijdwijn in. Hij heeft genoeg zachtheid om toegankelijk te zijn, maar ook voldoende spanning om niet plakkerig te worden. De kleur is goudkleurig, de structuur soepel en de afdronk fris genoeg om snel naar een volgend glas te verlangen.

Aanbeveling van onze wijnadviseur Sandra Appeldoorn

"Deze Rainwater zou ik vooral vóór het eten schenken. Licht gekoeld, klein glas, wat amandelen of charcuterie erbij. Dan komt die combinatie van zachtheid en frisse Madeira-zuren echt mooi naar voren."

Bekijk alle aanbevelingen van Sandra