Als vervolg op de eerste single malt van de Lindores Abbey distilleerderij en ter afsluiting van hun Inaugural Releases serie brengt Lindores Abbey drie The Casks of Lindores botteling.en uit Waar hun allereerste single malt, de MCDXCIV een vatting was van bourbon, STR en sherry vaten presenteren ze die nu als alle drie als een losse release.
Flesinhoud: 700 ml
Frédéric Magnien Charmes-Chambertin Grand Cru Aux Mazoyères is een rode Grand Cru Bourgogne uit Gevrey-Chambertin, gemaakt van Pinot Noir. Dit is een wijn uit een van de grote namen van de Côte de Nuits, maar met een belangrijke nuance: Aux Mazoyères ligt in het deel dat duidelijk koeler is dan het klassieke Charmes-Chambertin.
Aanbeveling van onze wijnadviseur Aron Jansen
"Dit is geen Bourgogne om haastig open te trekken: geef hem tijd, lucht en een mooi gerecht dan krijg je precies waarom Grand Cru zo bijzonder is: kracht, parfum en finesse in één glas." Lees meer
Arran Quarter Cask, ook bekend als The Bothy, is een krachtige single malt whisky van de Lochranza Distillery op het eiland Arran. Deze botteling draait om intensiteit en puurheid: de whisky wordt op vatsterkte gebotteld en krijgt zijn extra karakter door rijping in kleinere vaten, de zogenaamde quarter casks.
Flesinhoud: 700 ml
Aanbeveling van onze wijnadviseur Sandra Appeldoorn
"Dit is Arran met spierballen: fris fruit, vanille, kruidige eik en lekker veel power. Na een drupje water gaat dit helemaal open." Lees meer
Klassieke, loepzuivere Pinot Noir met aroma’s van rijp rood fruit (aardbei, framboos), florale nuances en verleidelijke tonen van karamel en vanille. De aanzet is krachtig, romig en vol, met in de smaak milde tannine en mooie frisse zuren.
Exclusieve Duitse dessertwijn, van door edele rot aangetaste riesling. Gemaakt door Reichsrat von Buhl, een van de leidende producenten van de Pfalz. Rijk, complex en honingachtig. Minstens enkele decennia jaar te bewaren.
Flesinhoud: 375 ml
De Luigi Baudana Barolo Baudana, is een 100% Nebbiolo-wijn gemaakt van een locatie op 350 m boven zeeniveau met 50 jaar oude wijnstokken. De bodemgesteldheid van blauwe klei van de Baudana-site is optimaal voor het rijpen van druiven - doordat het water en de hitte worden vastgehouden, kan volledige fenolische- en suikerrijping plaatsvinden.
Intens sappige, droge witte wijn met een verfijnde geur van gele bloemen, perzik, abrikoos en gember. De smaak is vol, zacht en rijpfruitig met een zalvende textuur en milde zuren. Elegante finale met tonen van toast en amandel.
Deze serie is een hommage aan de nalatenschap van Gérard Basset. Het 38 cl-glas is het kleinste in de reeks en perfect voor frisse witte en soepele, middelzware rode wijnen.
Indrukwekkende, complexe witte wijn met een delicate geur van gekonfijte citroen, limoen, appel, vanille en vuursteen. Intens sappig en tegelijk levendig fris met puur fruit in de smaak. De afdronk waaiert breed uit met krijtdroge nuances.
De Bunnahabhain's Toiteach a Dha (uitspraak: Toch-ach-ah-ghaa). Voor deze bijzondere Single Malt whisky selecteerde Senior Blender Kirstie McCallum een combinatie van bourbon- en sherryvaten. Die rijpten vervolgens een lange tijd in de warehouses aan de Noorderlijke kust van Bunnahabhain.
Flesinhoud: 700 ml
Franse rode wijn met de geur van framboos, kersen en iets banaan. De smaak is, afhankelijk van het jaar, krachtig tot soepel. Prima bij lichte gerechten of buiten de maaltijd om.
Fraaie, complexe mousserende wijn uit Penedès. Verfijnde mousse, jeugdig en licht kruidig van geur met nuances van anijs, geel fruit en venkel. De smaak zet fris, sappig en droog in en eindigt aromatisch met een aanhoudende mousse.
Verfijnde Italiaanse rode wijn met de geur van kruiden, peper, jam en kersen. Soepel en zacht van smaak, heel elegant. Heerlijk bij risotto, geroosterd vlees of een pittige kaas.
Dieprode Franse wijn van syrahdruiven, met een intens fruitig aroma van bramen en zwarte bessen. De volle smaak past heel goed bij kruidige vleesgerechten of pittige pasta.
Spannende en gelaagde witte wijn met een complexe geur van rijpe appel, perzik, honing, rook en noten. De smaak is krachtig en vol met een zalvende textuur en levendige frisheid. Lange, droge finale met nuances van bijenwas en toast. Gastronomisch multi-inzetbaar, bijvoorbeeld bij pittige salades, gegrilde kip, risotto met zalm en peultjes of tempura van gamba’s en pastinaak.
