Het verschil tussen wijn en port is dat Port een versterkte wijn uit Portugal is, met een alcoholgehalte tussen 18 en 20 procent. Port is een typische zoete rode, witte of rosé wijn, geserveerd als aperitief, digestief of als dessertwijn. Er zijn verschillende portsoorten. De meest gebruikte onderverdeling is de ruby, vintage, tawny en witte port. Hieronder vindt u een exclusieve selectie van verschillende wijnen en port.
Kopke produceert een unieke collectie Colheita Ports, vanaf vroege jaren uit de vorige eeuw tot recente oogstjaren.Colheita port is een Tawny van één enkel oogstjaar van de beste kwaliteit. De port rijpt lang op vat, minimaal 8 jaar tot aan het moment van de botteling.
Flesinhoud: 700 ml
Niepoort Ruby is fris, jong en fruitig. Een expressieve Port met veel karakter. Ruby blijft enkele jaren goed, hoewel de wijn met de jaren niet beter zal worden. Decanteren is niet nodig omdat de wijn geen bezinksel bevat.
Om een Port met een fijne en evenwichtige smaak te produceren, rijpt Niepoort Tawny 3,5 jaar in eikenhouten vaten. Frisheid, lichtheid en balans zijn de belangrijkste elementen van deze wijn.
LBV staat voor Late Bottled Vintage. LBV is ontwikkeld als alternatief voor Vintage Port voor meer ontspannen en informele gelegenheden. Net als Vintage is LBV een Port van zeer hoge kwaliteit uit één jaar.
Krohn Tawny rijpt drie jaar in kleine houten vaten, die doorgaans ongeveer 630 liter bevatten. Bij het rijpen op vat verliest Tawny Port geleidelijk de dieprode ‘robijnrode’ kleur van de jeugd en krijgt het de verleidelijke amberkleurige tint die bekend staat als ‘tawny’.
Flesinhoud: 700 ml
Taylor's Port is een van de oudste en meest gerespecteerde porthuizen uit Vila Nova de Gaia, met wortels die teruggaan tot 1692. De Vintage Port 2009 is een klassieker die typisch is voor Taylor’s visie op rijkdom, elegantie en bewaarpotentieel.
Flesinhoud: 3000 ml
De Guimaraens Vintage 2015 zal uitstekend geschikt zijn om vroeg te drinken, maar zal diegenen niet teleurstellen die het liever in de kelder bewaren voor de toekomst. ' De wijnmaker van Fonseca, David Guimaraens, merkte op: 'Het droge voorjaar en de zomer leverden lage opbrengsten op, maar het gezondste gewas dat we in jaren hebben gezien.
Amarguinha is een traditionele likeur uit de Algarve, bereid volgens een eeuwenoud recept van bittere amandelen. De likeur wordt geproduceerd met authentieke en traditionele methoden, wat zorgt voor een unieke smaakbeleving.
Flesinhoud: 700 ml
Fraaie olijfolie uit de Douro. Verfijnd en complex in geur met tonen van olijfblad, artisjok en basilicum. Fris en peperig van smaak met subtiele bitters. Een lange harmonieuze finale met notige tonen.
Flesinhoud: 500 ml
De Guimaraens Vintage van deze port viel op door de perfecte weersomstandigheden gedurende de hele periode. De jonge Ports vertoonden een goede structuur met zeer verse bessenaroma's, als gevolg van de koelere dan normale rijpingsperiode.
Fonseca behoort sinds het midden van de negentiende eeuw tot de eerste rang van producenten van vintage port. Fonseca Vintage Ports staan bekend om hun weelderige fruitigheid die met de jaren een grote weelde en complexiteit ontwikkelt.
Fonseca heeft aangekondigd dat het 2016 heeft uitgeroepen tot een klassieke vintage. De aankondiging werd gedaan op 23 april 2018 in overeenstemming met de huistraditie. De Fonseca 2016 heeft het fruit die kenmerkend is voor de huisstijl, met een aantrekkelijke mineraliteit.
Afkomstig van wijngaarden met een minimale leeftijd van 80 jaar, en slechts een productie van 2000 flessen. heeft Niepoort een andere premium Vintage Port aan het portfolio toegevoegd. Hierdoor bood de Bioma "Vinha da Pisca" de mogelijkheid om een stijl van Vintage Port te creëren of opnieuw te creëren die niet alleen het terroir respecteert, maar ook teruggrijpt naar het gouden leeftijd van Port.
Fraaie Tawny met een verfijnde, ontwikkelde geur van tabak, pruimedant, vijg, gebrande noten en kaneel. Toegankelijk en volzoet in smaak met zondoorstoofd fruit en zachte tannine. Mooi bij notengebak met karamel of harde, oude kazen.
Licht goudgele Port met een subtiele geur van gekonfijte citroen, sinaasappelschil, vijg en karamel. Vol, zacht en mildzoet van smaak met gebalanceerde zuren. Drink ‘m licht gekoeld als aperitief, gewoon puur of als Port Tonic (witte Port, tonic, ijs en citroen).
