- Vóór 16.00 uur besteld = vandaag weg
- 11+1 gratis*
- Wijnkopers sinds 1897
39,95 per fles
De Daniel Bouju Sélection Spéciale is een klassieke Grande Champagne cognac, gemaakt met dezelfde toewijding aan vakmanschap als de oudere cuvées van dit onafhankelijke familiehuis. De cognac wordt geproduceerd uit 100% ugni blanc druiven uit het Premier Cru gebied en ondergaat een langzame distillatie op de droesem in kleine koperen ketels. De rijping vindt plaats in zwaar getoaste vaten van Limousin eiken, wat de cognac zijn kenmerkende warme, kruidige stijl geeft. In het glas toont de Sélection Spéciale een expressief aromaprofiel met tonen van geroosterde noten, vanille, cederhout en subtiele specerijen. De textuur is vol en rond, met een zachte afdronk waarin hout en fruit perfect in balans zijn. Deze cuvée is jonger dan de XO’s en Hors d’Âge van het huis, maar draagt wel degelijk de signatuur van Bouju’s krachtige, ongepolijste stijl.
Aanbeveling van onze wijnadviseur Aron Jansen
"De Sélection Spéciale is het ideale startpunt om het karakter van Bouju te leren kennen: rijk, krachtig en uitgesproken. Geen doorsnee VSOP, maar een eerlijke houtgedreven cognac met stevige structuur."
Bekijk alle aanbevelingen van Aron
Goudbruin van kleur. Geur van vanille, gebrande amandelen, eikenhout en kruidige tonen. In de mond rond en soepel, met warme houtinvloeden en een licht zoete afdronk.
Puur op kamertemperatuur. Zeer geschikt als digestief of bij een blokje oude kaas, licht geroosterde noten of een stukje tarte tatin.
Onbeperkt houdbaar. Na opening behoudt deze cognac zijn karakter gedurende maanden, mits donker en op constante temperatuur bewaard.
| Dranksoort | Cognac |
|---|---|
| Land | Frankrijk |
| Herkomstgebied | Cognac |
| Producent | Daniel Bouju |
| Omverpakking | 6 flessen |
| Flesinhoud | 700 ml |
| Alcohol | 40,00% |
| Druivenrassen |
100% Ugni Blanc |
|---|
In het charmante dorpje Saint-Preuil, midden in de prestigieuze Grande Champagne regio – het Premier Cru gebied van de Cognac – vinden we het familiehuis Daniel Bouju. Al sinds 1805 staat dit onafhankelijke cognachuis garant voor vakmanschap, traditie en bovenal: uitzonderlijke kwaliteit.
Wat Daniel Bouju onderscheidt van veel grotere huizen, is de keuze voor ambacht boven massaproductie. Hier geen snelle blends of moderne shortcuts, maar kleinschalige distillatie op traditionele koperen alambieken. Elke stap – van de selectie van de Ugni Blanc-druiven tot de langdurige rijping op Limousin-eiken vaten – wordt met uiterste zorg uitgevoerd door de familie Bouju zelf.
De stijl van Daniel Bouju Cognac is krachtig, kruidig en diep aromatisch. Dat komt onder meer door het gebruik van zwaar getoaste eikenhouten vaten, die de cognacs een unieke diepte en complexiteit geven. Denk aan tonen van gedroogd fruit, specerijen, tabak, leer en cacao – rijk, intens en zijdezacht. De cognacs van Daniel Bouju zijn geliefd onder kenners die op zoek zijn naar karaktervolle expressies met een klassieke signatuur. Van de elegante Daniel Bouju VSOP tot de imposante en zeldzame Empereur XO. Daarnaast maakt hij ook de 40 jaar oude Très Vieux op 40% alcohol en zelfs 50% alcohol, uniek in zijn soort!
74,95 per fles
