Isle of Raasay Single Malt Whisky R-01

eigenzinnig, rokerig en fris tegelijk

De Isle of Raasay Single Malt R-01 is de eerste officiële, permanente botteling van deze jonge distilleerderij, gelegen op het gelijknamige eiland tussen Skye en het vasteland van Schotland. De whisky is een combinatie van geturfde en niet-geturfde spirit, wat zorgt voor balans tussen rokerige diepgang en fris fruit. De rijping vindt plaats in drie verschillende vaten: rye whiskey vaten (voor kruidigheid), virgin oak (voor structuur en vanilletonen), en rode Bordeaux wijnvaten (voor rijk fruit en elegantie). De whisky is gebotteld op 46,4%, zonder koude filtratie en met natuurlijke kleur en dus puur en ongepolijst. In geur en smaak toont R-01 turfrook, rood fruit, specerijen, mout en een lichte ziltheid. De whisky weerspiegelt de unieke identiteit van Raasay: een ruig eilandklimaat, mineraalrijk bronwater en een compromisloze focus op kwaliteit. Dit is een moderne Island whisky met karakter, complexiteit en toekomst.