Vega Sicilia Unico Reserva Especial is een getuige van het verleden, is het een serieus eerbetoon aan de geschiedenis van de Spaanse wijn, waarin het meest stabiele Vega Sicilia concept wordt getoond.

De Signatory Vintage North British 31 Years Old is een indrukwekkende single grain whisky, afkomstig van de North British Distillery in Edinburgh. Een van de grootste en oudste graandistilleerderijen van Schotland.

Hubert Lignier's Morey-Saint-Denis Trilogie wordt geproduceerd van drie verschillende lieu-dits met zeer oude aanplantingen: Chenevery, Clos Solon en Porroux. De wijnstokken hier zijn lang geleden geplant namelijk tussen 1936 en 1972.

De fermentatie is redelijk lang en duurt 15-20 dagen, terwijl deze bij de meeste wijnhuizen niet langer dan 2 weken is. Voor de 'village wijnen' wordt tussen de 20% - 30% nieuw eikenhout gebruikt met 18 maanden op vat en voor de Premier- en Grand Crus wordt ongeveer 50% nieuw eikenhout gebruikt met 22-24 maanden op vat.

Tot eind juni heerste warm, droog weer, gevolgd door een koele periode en aanzienlijke neerslag (146 mm in september en 196 in oktober, ofwel 2 tot 4 keer het gemiddelde).

Zeer goed weer met gematigde temperaturen en droogte. De druiven waren goed op weg om uitmuntend te worden, maar op 13 juni sloeg een grote hagelstorm toe, die de helft van de oogst wegvaagde.

Deze Premier Cru komt uit het wijnperceel “Clos Baulet” in Morey‑Saint‑Denis waar de bodem bestaat uit dichte kleilaag op kalksteen. Hierop kunnen de druivenstokken diep wortelen voor een betere minerale precisie in de wijn.

Het huwelijk van de klassieke Macallan-stijl en de onmiskenbare zoetheid van Amerikaans eikenhout, gerijpt in de perfecte balans van met de hand geplukte sherrygekruide Amerikaanse en Europese eikenhouten vaten.

De Macallan 18 Sherry Oak whisky. Deze buitengewone single malt whisky wordt beschouwd als een icoon binnen de Schotse whiskywereld, met zijn diepe, rijke smaken en ongeëvenaarde complexiteit die het resultaat zijn van een zorgvuldige rijping in met sherry doordrenkte eiken vaten. De Macallan 18 Sherry Oak whisky wordt exclusief gerijpt in met sherry doordrenkte eiken vaten, zorgvuldig geselecteerd uit Spaanse bodega's.

Koud, droog weer overheerste tot juni en werd geleidelijk natter naarmate het jaar vorderde. De oogst begon op 19 september en eindigde op 14 oktober. Dit gebeurde in 5 passen, vrijwel zonder regen, maar met zeer koude temperaturen en af ​​en toe vorst.

Een koel jaar, maar wel interessant dankzij een warme, droge zomer. Het weer was ideaal tijdens de oogst en de druiven waren in prima staat. Het was essentieel om alleen de beste terroirs te plukken en de verleiding van een te groot gewas te vermijden door een rigoureuze sortering en selectie tijdens het mengen.

Garrafeira Port is een van de zeldzaamste Portstijlen. Tegenwoordig wordt het alleen geproduceerd door het huis Niepoort, waarvan de eerste editie de 1931 was. Het is een gladde, delicate stijl die zelfs na langdurige veroudering zijn grote frêcheur behoudt.

Garrafeira Port is een van de zeldzaamste Portstijlen. Tegenwoordig wordt het alleen geproduceerd door het huis Niepoort, waarvan de eerste editie de 1931 was. Het is een gladde, delicate stijl die zelfs na langdurige veroudering zijn grote frêcheur behoudt.

De distilleerderij van Laphroaig (uitgesproken als "La Froig") staat aan de zuidkust van het eiland Islay. Na aankomst met de veerpont in Port Ellen volgt je de A 846 richting de Ardbeg distilleerderij.

De Bowmore 25 Years Old is een van de kroonjuwelen van de gelijknamige Islay distilleerderij. Deze whisky rijpt gedurende een kwart eeuw in zorgvuldig geselecteerde ex Bourbon en vooral ex Oloroso sherryvaten, wat zorgt voor een rijke, gelaagde smaak.