Cuvée Camille is een bijzondere selectie van oudere Gamay-stokken op de beroemde Côte du Py, naast de reguliere Morgon cuvée. Genoemd naar Camille Lapierre, de dochter en huidige co-wijnmaker, en haar grootvader, weerspiegelt deze wijn het unieke terroir van graniet en schist met zuidwestelijke ligging.

Chinon L’Huisserie is een toonaangevende cuvée van Domaine Philippe Alliet, afkomstig van zuid‑gerichte hellingen in Cravant‑les‑Côteaux. Deze wijngaard ligt op klei‑leem met vuursteen en kwartsgesteente, een bodem die heerlijk frisheid en structuur geeft. Geplant in 2000, geleverd sinds topjaren, wordt hier biologische werkwijze gehanteerd: handoogst, stokken ontsteeld, inheemse gist, lange maceratie in beton, gevolgd door 18 maanden rijping in 500‑liter houten vaten (slechts 10–20 % nieuw) .

De Grand Cru ‘Blanchots’ van Patrick Piuze is een van de meest verfijnde terroir-expressies uit zijn indrukwekkende Chablis-reeks. De wijngaard ligt op de oostelijke rand van de Grand Cru-zone, met een koelere ligging en diepe Kimmeridgien-kalkbodems, rijk aan fossiele schelpen.

Zeer exclusieve, kleinschalig geproduceerde grand cru Chablis van topproducent Patrick Piuze. Dit is grootste Chablis, die het mooist tot z'n recht komt na enkele jaren kelderrijping. Bij voorkeur te genieten bij oesters, kreeft, of verfijnde visgerechten.

Griekse, droge witte wijn met een pittige, kruidige geur en een krachtige, frisse smaak. Gemaakt van assyrtikodruiven. Lekker bij gegrilde vis of schaal- en schelpdieren.

Griekse rode wijn van agiorgitikodruiven, met een aroma van kersen en bessen en een vleugje eikenhout. De smaak is soepel en fris: lekker bij (gegrild) rund- of varkensvlees.

Franse rosé met de verfijnde geur van framboos en lichte kruiden. De smaak is vol, sappig en evenwichtig: erg lekker bij schaal- en schelpdieren, gegrilde vis en gevogelte.

Fraaie rosato met een oranjeroze tint en een krachtig, kruidig aroma en nuances van rijp rood fruit. De smaak zet fris en evenwichtig in en heeft een volle structuur en aanhoudende afdronk.

Deze klassieke witte bourgogne van Domaine Mazilly is met z'n frisse karakter en subtiele eiken typisch voor een goede Côte de Beaune. Perfect bij verfijnde vis- of gevogeltegerechten. Nu fraai op dronk, maar kan nog tot vier à vijf jaar na de oogst verder rijpen.

Droge, elegante witte wijn uit Frankrijk, gemaakt van sauvignon blancdruiven. De smaak is fris en zuiver: erg lekker bij visschotels of als eetlustopwekkend aperitief.

Yves Cuilleron Condrieu “Les Chaillets” is een prestigieuze en krachtige Viognier uit de beste terrassen rondom Chavanay in het Condrieu-gebied. Gebouwd op zuid- tot zuidoostgerichte hellingen met biotietrijke granietbodems worden de oude stokken biologisch en handmatig beheerd.

Volle Franse rode wijn met de geur van rijp rood fruit en een toets van eikenhout. Erg lekker bij traditionele bourgondische gerechten zoals bœuf bourguignon, maar ook bij entrecôte met rodewijnsaus.

Volrode Griekse wijn met een aroma van rijp rood fruit en verfijnd eikenhout. De volle, kruidige en evenwichtige smaak combineert heel goed met rund- of lamsvlees, zelfs flink gekruid.

Noord-Italiaanse droge witte wijn met een aroma van bloemen en fruit. Dankzij de volle, elegante en sappige smaak erg lekker bij vis of gevogelte. Ook heerlijk bij romige pasta.

Modern gemaakte witte Languedocwijn met een rijke, volle geur en een aangename, fris-sappige smaakaanzet. Heerlijk als aparitief maar ook perfect bij visgerechten, zeevruchten en wit vlees.