- Vóór 16.00 uur besteld = vandaag weg
- 11+1 gratis*
- Wijnkopers sinds 1897
195,00 per fles
De Daniel Bouju Très Vieux 50% is een krachtige en uitzonderlijk geconcentreerde cognac, afkomstig uit de Grande Champagne. Deze cask strength expressie gebotteld op 50% alcohol en biedt een haast zeldzaam en pure beleving van extreem lang gerijpte cognac, zonder enige verdunning of filtratie. De gebruikte eaux-de-vie zijn tot 70 jaar oud en rijpten op nieuw Limousin medium getoast eikenhout. Dit zorgt voor uitgesproken kruidigheid, structuur en diepgang. Deze zeer oude cognac van Grande Champagne is een zeer beperkte oplage uit de persoonlijke voorraad van de familie Bouju. Het is de nagedachtenis van zeven generaties gepassioneerde wijnboeren en het resultaat van een familiale knowhow die sindsdien zorgvuldig is overgedragen. De jongste eaux-de-vie van deze blend werd in 1979 gedistilleerd door Daniel Bouju.
Aanbeveling van onze wijnadviseur Aron Jansen
"Deze variant 50%... wauw de structuur is indrukwekkend, de balans exact. Ideaal voor wie op zoek is naar een ongefilterde, eerlijke cognac met diepgang."
Bekijk alle aanbevelingen van Aron
Diep mahoniebruin met koperkleurige gloed. Krachtige neus van specerijen, leer en hout. De smaak is droog, vol en gestructureerd met tonen van cacao, tabak en gedroogd fruit. Lange, kruidige afdronk met spanning.
Puur en op kamertemperatuur. Combineert uitstekend met donkere chocolade, geroosterde noten of een aardse sigaar.
Onbeperkt houdbaar bij koele, donkere bewaring. Na opening blijft de cognac maanden stabiel; het hoge alcoholpercentage bewaart de aroma’s langdurig.
| Dranksoort | Cognac |
|---|---|
| Land | Frankrijk |
| Herkomstgebied | Cognac |
| Producent | Daniel Bouju |
| Omverpakking | 6 flessen |
| Flesinhoud | 700 ml |
| Alcohol | 50,00% |
| Druivenrassen |
Ugni Blanc |
|---|
In het charmante dorpje Saint-Preuil, midden in de prestigieuze Grande Champagne regio – het Premier Cru gebied van de Cognac – vinden we het familiehuis Daniel Bouju. Al sinds 1805 staat dit onafhankelijke cognachuis garant voor vakmanschap, traditie en bovenal: uitzonderlijke kwaliteit.
Wat Daniel Bouju onderscheidt van veel grotere huizen, is de keuze voor ambacht boven massaproductie. Hier geen snelle blends of moderne shortcuts, maar kleinschalige distillatie op traditionele koperen alambieken. Elke stap – van de selectie van de Ugni Blanc-druiven tot de langdurige rijping op Limousin-eiken vaten – wordt met uiterste zorg uitgevoerd door de familie Bouju zelf.
De stijl van Daniel Bouju Cognac is krachtig, kruidig en diep aromatisch. Dat komt onder meer door het gebruik van zwaar getoaste eikenhouten vaten, die de cognacs een unieke diepte en complexiteit geven. Denk aan tonen van gedroogd fruit, specerijen, tabak, leer en cacao – rijk, intens en zijdezacht. De cognacs van Daniel Bouju zijn geliefd onder kenners die op zoek zijn naar karaktervolle expressies met een klassieke signatuur. Van de elegante Daniel Bouju VSOP tot de imposante en zeldzame Empereur XO. Daarnaast maakt hij ook de 40 jaar oude Très Vieux op 40% alcohol en zelfs 50% alcohol, uniek in zijn soort!
