Hoog boven het dorp Vougeot, op een stenige, kalkrijke helling, ligt het perceel Les Cras. De naam verwijst naar de rotsachtige bodem die hier vlak onder het oppervlak ligt. Het is een plek waar de wijnstokken diep moeten wortelen en waar elke druif karakter ontwikkelt.
Aanbeveling van onze wijnadviseur Dominique Verhaaf
"Dit is zo’n Premier Cru die alles heeft: finesse, spanning en die typische Bourgondische elegantie..." Lees meer
Midden in Vougeot, verscholen achter eeuwenoude muren ligt Le Clos Blanc de Vougeot. Dit is een zeldzame witte enclave in een dorp dat vooral bekendstaat om zijn rode grands crus.
Aanbeveling van onze wijnadviseur Dominique Verhaaf
"Le Clos Blanc de Vougeot is historisch bijzonder: het is één van de weinige witte wijngaarden in Vougeot, een dorp dat vooral bekendstaat om zijn rode wijnen rond het beroemde Château du Clos de Vougeot..." Lees meer
Domaine Hubert Lignier Nuits-Saint-Georges “Les Poisets” is een Pinot Noir uit een bijzonder goed gelegen village-climat binnen Nuits-Saint-Georges. Les Poisets ligt aan de voet van de bekende premier cru Les Cailles, een van de meest gewaardeerde wijngaarden van de appellatie.
Aanbeveling van onze wijnadviseur Sil Philipsen
"Dit is zo’n village Bourgogne die eigenlijk boven zijn stand presteert: oude stokken, ligging bij Les Cailles en die typische Nuits-spanning geef hem lucht en hij wordt steeds mooier..." Lees meer
Frédéric Magnien Charmes-Chambertin Grand Cru Aux Mazoyères is een rode Grand Cru Bourgogne uit Gevrey-Chambertin, gemaakt van Pinot Noir. Dit is een wijn uit een van de grote namen van de Côte de Nuits, maar met een belangrijke nuance: Aux Mazoyères ligt in het deel dat duidelijk koeler is dan het klassieke Charmes-Chambertin.
Aanbeveling van onze wijnadviseur Aron Jansen
"Dit is geen Bourgogne om haastig open te trekken: geef hem tijd, lucht en een mooi gerecht dan krijg je precies waarom Grand Cru zo bijzonder is: kracht, parfum en finesse in één glas." Lees meer
Domaine Jean-Jacques Confuron Nuits-Saint-Georges 1er Cru “Les Chaboeufs” is een karaktervolle Pinot Noir uit de Côte de Nuits, afkomstig van een premier cru-wijngaard binnen Nuits-Saint-Georges. Deze appellatie staat bekend om wijnen met structuur, diepte en bewaarpotentieel, maar “Les Chaboeufs” laat daarnaast ook een elegante en verfijnde kant van het dorp zien.
Chevalier-Montrachet Grand Cru "Clos des Chevaliers" Monopole is de meest exclusieve witte wijn van Domaine Jean Chartron. Een grootse witte Bourgogne met een tot de verbeelding sprekende reputatie. De wijngaard Chevalier-Montrachet ligt tussen Puligny-Montrachet en Chassagne-Montrachet, net boven de grand cru wijngaard Montrachet. De druivenstokken voor deze wijn staan aangeplant op de voor Bourgogne zo typische combinatie van kalksteen en klei.
De Bâtard-Montrachet is een grand cru wijngaard aan de voet van de Montrachet heuvel, verspreid over de gemeenten Chassagne en Puligny-Montrachet. Samen met zijn naburige grand cru’s Montrachet en Chevalier-Montrachet wordt Bâtard-Montrachet beschouwd als een van de allerbeste terroirs ter wereld voor de Chardonnay.
Aanbeveling van onze wijnadviseur Dominique Verhaaf
"Deze wijn proefde ik ooit in de kelder, recht uit het vat. Dat moment vergeet ik nooit meer..." Lees meer
Fraaie droge witte bourgogne met een fijn floraal aroma en nuances van boter en geel fruit. De smaak is zacht en aromatisch. Mooie wijn bij visgerechten en gevogelte met een fijne roomsaus.
De fermentatie is redelijk lang en duurt 15-20 dagen, terwijl deze bij de meeste wijnhuizen niet langer dan 2 weken is. Voor de 'village wijnen' wordt tussen de 20% - 30% nieuw eikenhout gebruikt met 18 maanden op vat en voor de Premier- en Grand Crus wordt ongeveer 50% nieuw eikenhout gebruikt met 22-24 maanden op vat.
Flesinhoud: 1500 ml
Domaine Hubert Lignier Morey-Saint-Denis “Trilogie” is een cuvée die zijn naam dankt aan de samenstelling van meerdere percelen binnen de appellatie. Door deze verschillende terroirs te combineren ontstaat een wijn die de essentie van Morey-Saint-Denis weerspiegelt: structuur, diepte en elegantie in perfecte balans.
Aanbeveling van onze wijnadviseur Sil Philipsen
"Een schoolvoorbeeld van Morey-Saint-Denis: kracht en finesse in balans. Dit is zo’n wijn die steeds interessanter wordt in het glas en perfect laat zien waarom deze appellatie zo geliefd is." Lees meer
La Tâche is de naam van een Grand Cru wijngaard gelegen in het dorp Vosne-Romanée dat tot de Bourgogne behoort. De wijngaard La Tâche is 6,06 hectare groot en een zogenaamde "monopole" van het beroemde wijnhuis "Domaine de la Romanée-Conti".
Domaine Hubert Lignier behoort tot de stille grootheden van de Côte de Nuits. Vanuit Morey-Saint-Denis maakt de familie al generaties lang verfijnde, terroirgedreven Pinot Noir met een duidelijke signatuur: puur fruit, precisie en elegantie boven kracht.
Klassieke Chablis uit de fameuze premier cru Vaillons van jong talent Sébastien Dampt. Van 100% optimaal rijpe chardonnay van oude stokken, aangeplant in kalkrijke bodem. Ideaal bij oesters of vis en zeer geschikt om in de kelder te leggen.
Geliefde Premier Cru..
Oogstjaar: 2020
"De Premier Cru wijngaard Les Vaillons ligt op de linkeroever van de Chablis wijnstreek, de wijngaard heeft een hoog gehalte aan kimmeridge gesteente wat ten goede komt aan de kwaliteit..." Lees meer
Franse witte wijn met heerlijk rijp geel fruit in het aroma en een frisse, droge, milde smaak. Past perfect bij fijne gerechten met kabeljauw, tarbot of zeetong. Chardonnay in zijn meest pure vorm!
Fraaie witte Bourgogne met een gelaagde geur van gekonfijte citroen, perzik, meloen, fraai eiken en vuursteen. Krachtig en mooi romig van smaak met intens geel fruit en levendige zuren. Imponerende finale met citroenschil en noten. Indrukwekkend bij bijvoorbeeld gamba’s van de grill, coquilles met zeekraal en spek, gebakken zeetong of kwartel uit de oven.
