De fermentatie is redelijk lang en duurt 15-20 dagen, terwijl deze bij de meeste wijnhuizen niet langer dan 2 weken is. Voor de 'village wijnen' wordt tussen de 20% - 30% nieuw eikenhout gebruikt met 18 maanden op vat en voor de Premier- en Grand Crus wordt ongeveer 50% nieuw eikenhout gebruikt met 22-24 maanden op vat.

Bramito is afkomstig van de wijngaarden van het oude kasteel Castello della Sala. Een variëteit, Chardonnay, die in dit specifieke terroir een bodem vindt die is afgeleid van fossiele sedimenten met infiltratie van klei, een uitdrukking van uitgesproken mineraliteit en elegantie.

Cervaro is het allermooiste van Umbrië en Italie, de vlaggenschipwijn van Antinori.

272 Flessen geproduceerd, betreft een private cask geimporteerd door Dhr. Aart A Appeldoorn. Gedistilleerd december 2001, gebotteld januari 2015, cask no 1025

220 Flessen geproduceerd, betreft een private cask geimporteerd door Dhr. Aart A Appeldoorn. Gedistilleerd november 2001, gebotteld januari 2015, cask no 0802

Glenmorangie is een van de oudste en meest bekende distilleerderijen van Schotland, opgericht in 1843 door William Matheson in het dorpje Ross-shire. De Glenmorangie distilleerderij is gevestigd aan de oevers van de Dornoch Firth en heeft de hoogste stills van Schotland, wat resulteert in een zeer zuivere smaak van de whisky.

Glenmorangie The Lasanta is een rijke en complexe Single Malt whisky die gedistilleerd wordt in de Glenmorangie distilleerderij is de Highlands van Schotland. De whisky rijpt minstens 10 jaar op Amerikaanse eikenhouten vaten voordat hij wordt overgegoten op  sherryvaten voor een extra rijpingsperiode van twee jaar.

Glenmorangie Quinta Ruban is een verfijnde single malt whisky die gedistilleerd wordt in de Glenmorangie distilleerderij in de Hooglanden van Schotland. De whisky rijpt minstens 12 jaar op eikenhouten vaten voordat hij wordt overgegoten op Port-wijnvaten voor een extra rijpingsperiode van twee jaar.

Preuses is een Grand Cru wijngaard van Chablis, gelegen aan de oostelijke oever van de rivier de Serein boven de stad Chablis. Deze wijngaard ligt aan de noordkant van de Grand Cru-helling, waar Kimmeridgische bodems en een zonnig aspect zorgen voor een uitstekend terroir.

Les Clos is de beste van de zeven climats van Chablis Grand Cru. Les Clos-wijnen zijn over het algemeen krachtiger en intenser dan de andere Grand Crus, en worden vaak geassocieerd met rijp steenfruit, sinaasappelschil en honing.

Sinds de beroemde Amerikaanse wijnschrijver Robert Parker de rode Mas de Daumas Gassac met vijf sterren kwalificeerde in zijn boek “Parker’s Wine Buyer’s Guide”, ligt deze wijn in de meest luxueuze wijnboutiques naast de grote cru’s uit Bordeaux

De Arran Barrel Reserve is een elegante en fruitige single malt whisky afkomstig van de Lochranza distilleerderij op het eiland Arran. Dit is een relatief jonge, maar snel tot de top doorgedrongen Schotse distilleerderij.

Alle Rum worden naar de verouderingskelders van het bedrijf in de Cognac-regio van Frankrijk gebracht, waar ze een secundaire of meer rijping ondergaan in vaten van verschillende houtsoorten en vaten die vooraf zijn gekruid met verschillende wijnen, versterkte wijnen en sterke dranken.

Fraaie Cava met nuances van geel fruit, wat toast en lichte kruiden in de geur; de smaak zet zacht en fris in en eindigt aromatisch en evenwichtig. Goed te combineren met koude vlees- of visschotels of met amuses bij het aperitief.