Het verschil tussen wijn en port is dat Port een versterkte wijn uit Portugal is, met een alcoholgehalte tussen 18 en 20 procent. Port is een typische zoete rode, witte of rosé wijn, geserveerd als aperitief, digestief of als dessertwijn. Er zijn verschillende portsoorten. De meest gebruikte onderverdeling is de ruby, vintage, tawny en witte port. Hieronder vindt u een exclusieve selectie van verschillende wijnen en port.
Niepoort Colheita 2009 komt uit een warm en geconcentreerd Douro jaar, maar heeft opvallend veel balans behouden. Augustus en september waren heet, waardoor de druiven veel rijpheid en kracht ontwikkelden.
Niepoort Colheita 2010 komt uit een jaar dat in de Douro allesbehalve eenvoudig begon. De winter en het vroege voorjaar waren uitzonderlijk nat, met hoge opbrengsten en extra ziektedruk als gevolg.
Fonseca behoort sinds het midden van de negentiende eeuw tot de eerste rang van producenten van vintage port. Fonseca Vintage Ports staan bekend om hun weelderige fruitigheid die met de jaren een grote weelde en complexiteit ontwikkelt.
Niepoort 10 Year Old Tawny Port laat precies zien waarom dit huis zo’n sterke naam heeft in houtgerijpte port. Niepoort werd opgericht in 1842 en werkt al generaties lang met dezelfde basisgedachte: rijping moet complexiteit geven, maar de wijn mag nooit zijn spanning verliezen.
Aanbeveling van onze wijnadviseur Aron Jansen
"Bij Niepoort zit er altijd net wat meer spanning in de wijn. Deze 10 Years Old is rijk genoeg voor na het diner, maar fris genoeg om ook licht gekoeld als aperitief te schenken." Lees meer
Niepoort 20 Year Old Tawny Port is een van de klassiekers van het huis en laat zien wat er gebeurt wanneer tijd belangrijker wordt dan kracht. De wijnen in deze blend hebben gemiddeld twintig jaar rijping achter de rug.
Aanbeveling van onze wijnadviseur Arnoud Appeldoorn
"Bij twintig jaar begint Tawny echt een andere dimensie te krijgen. Meer diepte en rijping dan de 10 Years Old, maar nog steeds die frisse Niepoort signatuur..." Lees meer
Taylor's is een van de meest gerespecteerde producenten van gerijpte tawny Port-wijnen. 20 jaar oude Tawny Port is volledig gerijpt in gekruide eikenhouten vaten die elk ongeveer 630 liter wijn bevatten.
Niepoort Ruby is fris, jong en fruitig. Een expressieve Port met veel karakter. Ruby blijft enkele jaren goed, hoewel de wijn met de jaren niet beter zal worden. Decanteren is niet nodig omdat de wijn geen bezinksel bevat.
Om een Port met een fijne en evenwichtige smaak te produceren, rijpt Niepoort Tawny 3,5 jaar in eikenhouten vaten. Frisheid, lichtheid en balans zijn de belangrijkste elementen van deze wijn.
Krohn 10 Years Old Tawny Port is het punt waarop Tawny echt interessant begint te worden. Hier proef je niet alleen de zachte, zoete kant van port, maar ook de diepte die ontstaat door jarenlange rijping op hout.
Aanbeveling van onze wijnadviseur Sandra Appeldoorn
"Dit is de fles die ik zou pakken als iemand net iets mooiers zoekt dan een gewone Tawny..." Lees meer
Krohn Ruby Port is port in zijn meest fruitrijke en directe vorm. Geen langdurig gerijpte Tawny met noten en karamel, maar een jonge, robijnrode port waarin donker fruit, zachtheid en ronde zoetheid centraal staan.
Krohn Tawny Port is de zachtere, meer afgeronde kant van port. Waar jonge rode port vooral draait om donker fruit en kracht, zoekt Tawny juist de warmte van hout, rijping en versmelting op.
Flesinhoud: 700 ml
Taylor's Port is een van de oudste en meest gerespecteerde porthuizen uit Vila Nova de Gaia, met wortels die teruggaan tot 1692. De Vintage Port 2009 is een klassieker die typisch is voor Taylor’s visie op rijkdom, elegantie en bewaarpotentieel.
Flesinhoud: 3000 ml
De Guimaraens Vintage 2015 zal uitstekend geschikt zijn om vroeg te drinken, maar zal diegenen niet teleurstellen die het liever in de kelder bewaren voor de toekomst. ' De wijnmaker van Fonseca, David Guimaraens, merkte op: 'Het droge voorjaar en de zomer leverden lage opbrengsten op, maar het gezondste gewas dat we in jaren hebben gezien.
Fonseca behoort zonder twijfel tot de top der beste Porthuizen en heeft maar liefst vier keer het maximale aantal van 100 Parker-punten behaald! Het bedrijf werd in 1815 opgericht en is beroemd geworden door de hoge consistentie van haar vintage ports.
De Guimaraens Vintage van deze port viel op door de perfecte weersomstandigheden gedurende de hele periode. De jonge Ports vertoonden een goede structuur met zeer verse bessenaroma's, als gevolg van de koelere dan normale rijpingsperiode.
