Rode wijn

Châteauneuf-du-Pape La Réserve is de topwijn van Le Clos du Caillou. De wijn is gemaakt van grenache en mourvèdre van oude stokken, aangeplant in de beste percelen. De zanderige bodems hier geven de wijn z’n finesse.

Intense, kruidige rode wijn met een verfijnde geur van framboos, kers, cranberry, licht eiken en peper. De smaak is vol en soepel met jammy rood fruit, frisse zuren en fijne tannines.

De Borgogno Barolo DOCG is een textbook Barolo in klassieke stijl, gemaakt met respect voor de familietraditie en het terroir van de wijngaarden. Deze wijn is gemaakt van nebbiolo druiven uit historische cru’s zoals Cannubi, Fossati, Liste en San Pietro delle Viole.

Het welbekende Château Leoville-Las Cases uit Saint-Julien in de Médoc is een van de bekendste "Super Seconds". Châteaux die in de Grand Cru classificatie van 1855 als Deuxieme Cru aangemerkt zijn, vele discussies worden vandaag de dag nog gevoerd over deze bepaling en of die niet een niveau hoger had moeten zijn.

p ongeveer een uurtje rijden van Kaapstad vinden we het wijndomein van Paul Cluver. Het is de pionier van Elgin waar de wijnen de afgelopen 15 jaar in reputatie zijn gegroeid.

Italiaanse rode wijn met een aroma van rood fruit en licht karamel. De smaak is sappig en fris. Eventueel lichtjes gekoeld heerlijk bij koude schotels of licht gegrilde vlees- en groentegerechten.

Oude wijnstokken in Vergne en Dolcetto die staan in de Ravera wijnhaard in Novello, vormen de basis voor deze wijn. Vajra beschouwt Dolcetto als een druif die volop zon nodig heeft en die alle aandacht en zorg van een Prima Donna verdient.

De cru Bussia grotendeels gelegen in de gemeente Monforte d'Alba, is een van de vijf grootste namen in Barolo. Al lang hebben de wijnen hier een grote reputatie. Mild continentaal klimaat met lange, koude winters en warme, vaak droge zomers.

Deze Barolo fermenteert in betonnen tanks waarna hij 24-36 maanden rijpt in grote eikenhouten vaten en aansluitend een aantal maanden op fles.Villero is een historische wijngaard (reeds geclassificeerd als cru van de 1e categorie), met een ligging op het zuiden/zuidwesten; op het grondgebied van Castiglione Falletto op een hoogte van 280-300 m.

Volle, licht kruidige rode wijn met een open geur van zwarte bes, braam, pruim, kruidnagel en zoethout. De smaak is vol met rijp donker fruit, poederige tannines en milde zuren.

Leale maakt prachtige rode wijnen op de nabijgelegen azienda, in het hart van Emilia Romagna. Dit is een intens robijnrode Italiaan. Met dartelend jong rood fruit in de geur. Soepel en vriendelijk van smaak.

Binnen de wereld van exclusieve Syrah is Porseleinberg een rijzende ster. De waarderingen voor de onlangs op de markt gebrachte jaargang 2018 luiden een nieuw hoofdstuk in voor wijnmaker Callie Louw en zijn enige wijn.

Dieprode Italiaanse dessertwijn. Intens fruitig van geur en vol, mild zoet en krachtig van smaak. Uitstekend bij taart, chocoladekoekjes en de typische Pandorocake uit Verona.

Verleidelijke en gulle rode wijn met een verfijnde en pure geur van bosaardbei, kers, pioenroos, room en eiken. Vol en zijdezacht van smaak met rijp rood fruit, levendige zuren en versmolten tannine.

Fontodi is een wijnproducent in de regio Chianti Classico in Toscane. Het staat vooral bekend om zijn Super Tuscan wijnen, Flaccianello delle Pieve is gemaakt van Sangiovese. Het wijnhuis ligt in het hart van de Classico-zone, ten zuiden van Panzano, in de vallei die bekend staat als de Conca d'Oro, (of gouden schelp) vanwege zijn zonovergoten amfitheatervorm.