Rode wijn

Klassieke, loepzuivere Pinot Noir met aroma’s van rijp rood fruit (aardbei, framboos), florale nuances en verleidelijke tonen van karamel en vanille. De aanzet is krachtig, romig en vol, met in de smaak milde tannine en mooie frisse zuren.

Soepele Cabernet Sauvignon met een paarsrode kleur. In de geur rijp zwart fruit, subtiel aangevuld met wat kruidigheid. Vol van smaak. Zacht fruit, fluwelige tannines. Een mooie afdronk met een hint van zoethout.

Château Phélan Ségur, gelegen in de gemeente Saint-Estèphe in de Bordeaux-regio, werd begin 19e eeuw opgericht door de Ier Bernard Phélan. Het domein beslaat ongeveer 89 hectare en grenst aan prestigieuze buurten zoals Château Calon-Ségur en Château Montrose.

Château Labegorce ligt net ten noorden van het dorp Margaux, op een 70 ha groot domein met een mix van grind-, zand- en lichte kleibodems. Sommige stokken zijn al meer dan 100 jaar oud, aangeplant in de jaren 50 en soms nog ouder.

Zodra de gedroogde druiven voor de Amarone van de wijnmakerij zijn gefermenteerd, wordt een topselectie van Valpolicella-druiven "overgebracht" (ripassa) over de Amarone-pulp, wat resulteert in een tweede korte fermentatie. Dit helpt bij het verkrijgen van een hoger alcoholgehalte, diepere kleur en rijkere smaak en aroma.

De parel van de productie van Zenato, deze wijn is gemaakt van een selectie van topdruiven uit Valpolicella Classica, geteeld in de gemeente Sant’Ambrogio (Corvina, Rondinella, Oseleta en Croatina). De druiven worden gedurende 4 maanden gedroogd en het persen vindt pas in januari plaats.

Domaine de la Pousse d'Or is ontstaan in 1954 in Volnay. Het beschikt over een uitzonderlijke wijnaard, bestaande uit voornamelijk Premier Crus en Grand Crus in de dopren van Morey-Saint-Denis, Chambolle-Musigny, Corton, Pommard, Volnay, Puligny-Montrachet en Santenay.

Finca Dofí is het “kleine broertje” van de prachtige L'Ermita - een van de belangrijkste wijnen op de hedendaagse Spaanse oenologische scene - heeft zijn eigen entiteit en een grote kwaliteit, een voorbeeld van het uitstekende werk van de vinoloog en oenoloog Álvaro Palacios in de leisteengronden van de Priorat.  Dit is de verfijnde versie van Gratallops, maar met een extra mate van diepte en complexiteit , vooral nuance en elegantie, die de boeiende finesse en harmonie van deze jaargang laat zien . Ze konden de Picapoll niet gebruiken omdat deze in dat koele jaar niet goed werkte, dus het is 90% Garnacha, 9% Cariñena en 1% witte druiven (Garnacha blanca en Macabeo) van wijngaarden tussen de 20 en 35 jaar oud van Finca Dofí , op drie verschillende plaatsen: Camp d´en Piqué, Baixada en Coll de Falset.

Fraaie Bordeaux met heerlijk vers rood fruit en fijne houttonen in de geur. De smaak zet vol, rond en evenwichtig in, de afdronk is vol en zacht met rijpe tannine.

Volrode wijn uit Italië, met een krachtig en kruidig aroma. De smaak is zacht en fris en past heel goed bij gekruide pastagerechten of gegrild vlees van de barbecue.

Rimauresq is voornamelijk bekend geworden door zijn prijswinnende rosé. Het terroir (zand- en kalkgronden) met een koele noord-west-expositie zorgt voor een relatief lange en vooral evenwichtige rijping van de druiven met een uitstekende zuur-suiker balans.

Fruitintense, lichtvoetige rode wijn met een delicate geur van rozenbottel, kers, pruim en zoethout. Hartig en sappig in stijl met puur fruit, opwekkende frisheid en fijne tannines. De finale is soepel en elegant.

Krachtige, soepele wijn met een verfijnde geur van aalbes, kers, pruim en laurier. De smaak is vol en intens met rijp fruit, stevige tannines en harmonieuze frisheid. Lange afdronk met zoethout en notige nuances.

Mooi fruitige, licht kruidige rode wijn met een verfijnde geur van kers, pruim, zwarte bes, zoethout en jeneverbes. De smaak is vol en soepel met puur fruit, verfrissende zuren en fijne tannine.

Een beetje rebels is Aldo Vajra altijd wel geweest. Maar goed ook, want deze eigenschap heeft geleid tot dit prachtige wijnhuis met zijn authentieke wijnen. Het verhaal begint als Aldo op zijn vijftiende tijdens een demonstratie in Turijn door zijn vader van straat wordt gehaald en naar de boerderij van zijn grootouders wordt gestuurd.