Marcel Martin cuvée mademoiselle syrah rosé Marcel Martin cuvée mademoiselle syrah rosé, zoals de wijn voluit heet, is een Franse rosé wijn uit de Pays d'Oc. Zuid-Franse wijn, veel zon, modern, fris en met een fruitige afdronk.

Wie Domaine Ott kent, moet zeker deze rosé kennen, Domaine Ott stond bekend als deberoemdste Provence-rosé, inmiddels is Ott ingehaald door Sacha Alexis Lichine van Château d’Esclans (in een Ferrari waarschijnlijk).

Schitterende, levendige stijl Champagne met een complexe geur van limoen, rijpe peer, acacia en brioche. De smaak is romig en opwekkend tegelijk door precies voldoende frisheid. De mousse is delicaat, de afdronk is eindeloos met krijtachtige nuances. Grandioze genietwijn om te drinken als aperitief, of te combineren met een verfijnd (vis)gerecht.

Franse, dieprode wijn uit de Bordeaux, met een aroma van rijp fruit, eikenhout en kruiden. De smaak is vol en krachtig. Jong is deze wijn lekker bij gekruid stoofvlees, gerijpt bij rund- en kalfsvlees.

Puech Haut rouge: Heerlijk soepele, kruidige rode wijn uit de Languedoc. Rijpe fruittonen in de geur en smaak met een aangename, lichte kruidigheid. De smaak is rond, medium-vol toegankelijk. Als aperitief of borrelwijn, maar ook lekker bij rood vlees, grillgerechten, zomerse salades met kip en kazen.

Vanaf de middeleeuwen begonnen de monniken van Cîteaux deze Clos te maken, omringd door droge stenen muren. Het duurde meer dan 2 eeuwen om de Clos te bouwen zoals we die nu kunnen zien. De grenzen van de Clos zijn gebouwd in de 14e eeuw en de omringende muur is gebouwd in de 15e eeuw. 82 eigenaren delen nu de 50 hectare van dit land, kenmerkend voor Bourgondië. We hebben 3 percelen in deze Clos die alleen de complexiteit van Bourgondië symboliseert. 2 percelen bevinden zich onderaan de clos en de derde is in het midden van de clos, vlakbij het kasteel.

Het eerste spoor van Echezeaux dateert van het einde van de 13e eeuw. De monniken van de abdij van Citeaux, zich bewust van de hoge kwaliteit van dit terroir en zijn wijnen, hadden percelen uitgewisseld om er een paar te bezitten die in Echezeaux werkten. Ons perceel is gelegen in een subklimaat van de benaming: "En Orveaux", gelegen op een helling, vlakbij de Chambolle-Musigny 1er Cru "La Combe d'Orveau".

Toegankelijke, volle rode wijn wijn met een pure geurexpressie van zwarte bes, braam, gestoofde pruim en specerijen (laurier). Sappig en soepel van smaak met een mooie frisheid en zachte tannines.

Elegante, volle en frisdroge witte Bourgogne met een subtiele geur van appel, meloen en brioche. De smaak is vol en sappig met rijp geel fruit, roomboter en een opwekkende frisheid. Lange afdronk met nuances van amandel, limoenschil en ziltigheid. Mooi bij gebakken kabeljauw met koolrabicrème, quiche, beenham of jonge witschimmelkazen.

Volle, frisdroge witte Bourgogne met een delicate geur van witte bloemen, appel, meloen en amandel. Soepele stijl chardonnay met sappigheid en levendige zuren. De finale is lang en krijtdroog. Heerlijk bij carpaccio van heilbot, stoofpotje van vis, gevogelteragout of zachte kazen.

Ladoix is ​​een benaming voor wijn die wordt geproduceerd in het dorp Ladoix-Serrigny, gelegen in de regio Côte de Beaune in de Bourgogne, Frankrijk. De appellatie Ladoix is ​​gereserveerd voor wijnen gemaakt van pinot noir-druiven die zijn geteeld in de kalkrijke bodem van de regio.

Helderrode wijn met een pittig aroma van fris rood fruit, zoals rode bes en aardse tonen. De smaakstructuur is fris, elegant en eindigt met een fruitige, licht kruidige afdronk. Iets gekoeld geserveerd prima bij vleesschotels van de grill, maar ook gerijpte kazen. 

De roep van verre landen. Zo mysterieus en intrigerend als een eenzame avonturier die terugkeert van een eenzaam zeil, Cos d'Estournel laat zich langzaam zien. Beetje bij beetje roept het verhalen op over verre oorden, marktkramen vol met onbekende vruchten, kruiden en waren, dorpsfeesten opgewarmd door de vreugde van feestvierders en de ondergaande zon, en weelderige visioenen van dames en hun wellustige rondingen. Een veelvoud aan geuren, kleuren en smaken prikkelt de zintuigen. De Grand Vin van Cos d'Estournel is zowel ingetogen als opzettelijk sensueel, een fascinerende en elegante nectar.

Dieprode wijn uit de Bordeaux met een krachtig aroma van vers fruit, eikenhout en gebrande tonen. De smaak is pittig. Jong gedronken uitstekend bij gegrild vlees; na enige jaren rijping heerlijk bij wild.

Topkwaliteit Condrieu van klein familiedomein Niéro. Gemaakt van viognier van 50 tot 80 jaar oude stokken. De wijngaard Chéry geniet een grand cru-reputatie in Condrieu, en dat blijkt ook uit de wijn. Drink deze indrukwekkende viognier zo'n drie à vijf jaar na de oogst.