Het is de beroemdste wijn uit Portugal: port, genoemd naar de stad Porto. Via de haven van deze stad werden eeuwenlang versterkte wijnen uit de Dourovallei verscheept, nadat ze eerst in de voorstad Vila Nova de Gaia hun rijping hadden ondergaan. De Dourovallei zelf vormt, met zijn zeer indrukwekkende terraswijngaarden, een van de meest spectaculaire cultuurlandschappen ter wereld. Voor port wordt eerst een basiswijn gemaakt, die uit een groot aantal druivenrassen bestaat. De vergisting van die wijn wordt onderbroken door aguardente (wijnalcohol) toe te voegen. Dat zorgt voor een zoete rode wijn met veel tannine en een hoog alcoholgehalte. Een rijping op hout is dan ook nodig om de wijn aangenaam drinkbaar te maken. De meeste portwijnen zijn blends, samengesteld uit diverse jaren.
Kopke geldt als het oudste porthuis ter wereld, opgericht in 1638. Het huis heeft een lange traditie in de Douro-vallei en staat bekend om zijn vakmanschap, precisie en focus op kwaliteit.
Dow’s behoort tot de grote historische namen van de Portugese portwereld. Het huis werd in 1798 opgericht en staat bekend om zijn krachtige maar droge stijl van Vintage Port. Vandaag maakt Dow’s deel uit van de Symington Family Estates, een familiebedrijf dat al generaties lang tot de meest gerespecteerde producenten in de Dourovallei behoort.
Niepoort Colheita 2003 laat mooi zien waarom Colheita zo’n bijzondere categorie binnen port is. De wijn komt volledig uit één oogstjaar, maar rijpt vervolgens jarenlang op hout. Daardoor krijg je niet het flesgerijpte karakter van Vintage Port, maar een stijl waarin tijd, zuurstof en vatrijping langzaam hun werk doen.
Flesinhoud: 700 ml
Aanbeveling van onze wijnadviseur Aron Jansen
"2003 heeft duidelijk rijkdom, maar dit is juist geen logge port. Die frisse zuren houden alles mooi op spanning..." Lees meer
Niepoort Colheita 2008 komt uit een oogstjaar dat uitstekend past bij de stijl van het huis. 2008 was in de Douro relatief koel en gelijkmatig, met voldoende waterreserves in de bodem en een latere oogst.
Flesinhoud: 700 ml
Aanbeveling van onze wijnadviseur Arnoud Appeldoorn
"De 2008 is mooi als je van Colheita houdt maar niet per se het zwaarste zoekt..." Lees meer
Niepoort Colheita 2009 komt uit een warm en geconcentreerd Douro jaar, maar heeft opvallend veel balans behouden. Augustus en september waren heet, waardoor de druiven veel rijpheid en kracht ontwikkelden.
Niepoort Colheita 2010 komt uit een jaar dat in de Douro allesbehalve eenvoudig begon. De winter en het vroege voorjaar waren uitzonderlijk nat, met hoge opbrengsten en extra ziektedruk als gevolg.
Taylor Vintage Port is een van 's werelds grootste iconische wijnen. Alleen gemaakt in de allerbeste jaren - bekend als ‘verklaarde’ jaargangen - Vintage Ports worden gemengd met de beste producten van de eigen landgoederen van het bedrijf: Quinta de Vargellas, Quinta de Terra Feita en meer recentelijk, Quinta do Junco.
Niepoort 10 Year Old Tawny Port laat precies zien waarom dit huis zo’n sterke naam heeft in houtgerijpte port. Niepoort werd opgericht in 1842 en werkt al generaties lang met dezelfde basisgedachte: rijping moet complexiteit geven, maar de wijn mag nooit zijn spanning verliezen.
Aanbeveling van onze wijnadviseur Aron Jansen
"Bij Niepoort zit er altijd net wat meer spanning in de wijn. Deze 10 Years Old is rijk genoeg voor na het diner, maar fris genoeg om ook licht gekoeld als aperitief te schenken." Lees meer
Niepoort 20 Year Old Tawny Port is een van de klassiekers van het huis en laat zien wat er gebeurt wanneer tijd belangrijker wordt dan kracht. De wijnen in deze blend hebben gemiddeld twintig jaar rijping achter de rug.
Aanbeveling van onze wijnadviseur Arnoud Appeldoorn
"Bij twintig jaar begint Tawny echt een andere dimensie te krijgen. Meer diepte en rijping dan de 10 Years Old, maar nog steeds die frisse Niepoort signatuur..." Lees meer
Taylor's is een van de meest gerespecteerde producenten van gerijpte tawny Port-wijnen. 20 jaar oude Tawny Port is volledig gerijpt in gekruide eikenhouten vaten die elk ongeveer 630 liter wijn bevatten.
Niepoort Ruby is fris, jong en fruitig. Een expressieve Port met veel karakter. Ruby blijft enkele jaren goed, hoewel de wijn met de jaren niet beter zal worden. Decanteren is niet nodig omdat de wijn geen bezinksel bevat.
Om een Port met een fijne en evenwichtige smaak te produceren, rijpt Niepoort Tawny 3,5 jaar in eikenhouten vaten. Frisheid, lichtheid en balans zijn de belangrijkste elementen van deze wijn.
Krohn 10 Years Old Tawny Port is het punt waarop Tawny echt interessant begint te worden. Hier proef je niet alleen de zachte, zoete kant van port, maar ook de diepte die ontstaat door jarenlange rijping op hout.
Aanbeveling van onze wijnadviseur Sandra Appeldoorn
"Dit is de fles die ik zou pakken als iemand net iets mooiers zoekt dan een gewone Tawny..." Lees meer
LBV staat voor Late Bottled Vintage. LBV is ontwikkeld als alternatief voor Vintage Port voor meer ontspannen en informele gelegenheden. Net als Vintage is LBV een Port van zeer hoge kwaliteit uit één jaar.
Krohn Ruby Port is port in zijn meest fruitrijke en directe vorm. Geen langdurig gerijpte Tawny met noten en karamel, maar een jonge, robijnrode port waarin donker fruit, zachtheid en ronde zoetheid centraal staan.
