Whisky

Super Nikka, een van de Klassieke merken van Nikka in Japan, is nog steeds erg populair sinds de introductie in 1962. Deze blended whisky bied een subtiele balans tussen fruit, een lichte zweem van turf en tonen van oude sherry vaten.

Deze nieuwe single Malt Komagatake Tsunuki Aging 2019 van Mars Whisky  werd gedistilleerd in de Shinshu-distilleerderij in het hart van de Japanse Alpen en genesteld op 800 meter boven zeeniveau. De vaten werden later voor veroudering overgebracht naar Tsunuki in de zuidpunt van het land waar Mars Whiskey een van de 3 kelders heeft opgezet.

Het concept van Waterford The Cuvée is geïnspireerd door de wijnwereld, waar het woord Cuvée welbekend is. Het verwijst in de wijnwereld naar het mengen van verschillende druivenrassen om zo de ultieme wijn te krijgen.

Deze whisky is de eerste biodynamische whisky ter wereld. De gerst is afkomstig van de boerderijen van Trevor Harris, John McDonnell en Alan Mooney. Geoogst in de zomer van 2017, gedistilleerd in maart 2018, gebotteld in september 2021 en 3 jaar, 2 maanden en 1 dag gerijpt. Geen kleuring, geen chill-filtratie of toevoegingen. 

Organic Gaia 2.1 is de tweede uitgave in de 'Arcadian Series'. Hierin worden boeren gezocht welke buitenbeentjes zijn; inspirerende telers wiens ethos en manier van leven het land en de oude manieren respecteert, waarbij het nastereven van pure smaken boven de kwantiteit van opbrengsten staat.

Cù Bòcan, dat de subtiliteiten van rook en perfect uitgebalanceerde zoetheid viert, is een experimentele Highland Single Malt die innovatieve afwerkingen verkent om whisky's vol intriges en verrassingen te creëren.

De vierde creatie is een knipoog naar The Antrim Cocktail, een huwelijk tussen twee van Europa's meest gerespecteerde drankjes, Port en Cognac. Het eindresultaat is een mengelmoes van pruimenjam, gegrilde perzik, gestoofd bosfruit, kaneel en zoete kampvuurrook.

De Tullibardine distilleerderij bestaat al sinds 1488. Toen werd er nog geen whisky gemaakt maar bier. Pas in 1947 werden de eerste whisky’s hier geproduceerd. En in 2012 is Tullibardine in handen gekomen van Picard.

De Lindores Friar John Cor Cask Strength Batch 2 is een voortreffelijke en unieke Schotse single malt whisky, vervaardigd uit een selectie Bourbon-, STR- en Peated Rum-vaten. Elke batch wordt non-chill gefilterd en ter plaatse gebotteld met een vatsterkte van 60,9%, wat resulteert in een complexe whisky met een stroperige, fruitige zoetheid die perfect in balans is met diepe aardse geturfde tonen.

De naam SLYRS is Gaelic en heeft Schotse roots. Maar SLYRS is door en door Beiers. Want in het jaar 779 stichtten vijf monniken uit Ierland en Schotland een klooster in de Beierse woestenij Schliersee.

Een andere kijk op de immer populaire Glen Scotia Double Cask, onze rumfinish is geïnspireerd door het Victoriaanse verleden van Campbeltown als een van de meest internationaal verbonden havens, met handelsroutes die de hele wereld overspanden.

De klassieke Balblair distilleerderij ligt verborgen tussen de schitterende hooglanden van Schotland in het pittoreske Edderton. Aan de ene kant van de distilleerderij stroomt het water van de Craigroy Burn, wat het heldere water vanaf de bergen naar de Dornoch Firth voert.

 Balblair 25 is een uitzonderlijke single malt whisky die behoort tot de meest exclusieve whiskies van Balblair. Dit meesterwerk van de Balblair-distilleerderij is gerijpt in de beste eikenhouten vaten en is het resultaat van decennialange expertise en toewijding aan vakmanschap.

Ontdek de betoverende Murray McDavid Juniper Hill 6 Years Old Barolo Cask, een Schotse single malt whisky van uitzonderlijke kwaliteit en karakter. Deze whisky is het resultaat van zorgvuldige rijping in Barolo wijnvaten, wat resulteert in een uniek smaakprofiel dat liefhebbers van whisky zal verrassen en bekoren. Murray McDavid is een onafhankelijke bottelaar die bekend staat om zijn innovatieve benadering van het bottelen en rijpen van whisky.