Het sap van deze wijn komt van twintig jaar oude wijnstokken en 60 jaar oude wijnstokken welke staan aangeplant in de Premier Cru(!) wijngaard Santenots. De wijn is subtiel in de mond en bied een enorme lengte en kracht.
En Chevret is een Premier Cru-wijngaard aan de zuidkant van de Volnay appellatie, grenzend aan de wijngaarden van Meursault in de subregio Côte de Beaune. Hoewel niet zo hoog aangeschreven als andere Premier Cru wijngaarden in deze beroemde gemeente, zijn de op Pinot Noir gebaseerde wijnen uit En Chevret over het algemeen rijk en elegant, de wijngaard is 6,3 hectare groot.
De Volnay 1er Cru van Domaine Nicolas Rossignol is een elegante en verfijnde rode Bourgogne-wijn die de essentie van het terroir van Volnay belichaamt. Met zijn diepe robijnrode kleur en subtiele paarse tinten vangt deze wijn onmiddellijk de aandacht.
Meer informatie over de Domaine Jean Jacques Confuron Nuits St Georges 1er Cru Les Chaboeufs In 1988 namen Sophie en Alain Meunier-Confuron dit prachtige familie domein over. Het is ongetwijfeld één van de beste domeinen van de Bourgogne.
Domein In 1988 namen Sophie en Alain Meunier-Confuron dit prachtige familie domein over. Het is ongetwijfeld één van de beste domeinen van de Bourgogne.Alain Meunier is een zeer bescheiden en timide man, maar ontzettend sympathiek en met heel zijn hart toegewijd aan zijn wijngaarden.
Het wijnmakers-echtpaar Sophie Confuron en Alain Meunier is sinds 1990 tot de top van Bourgogne doorgedrongen. Dit wordt niet alleen bewezen door de wereldwijde lovende recencies van onder andere Clive Coates en Robert Parker maar ook door de uitzonderlijke kwaliteit van de wijnen die bij menig wijnliefhebber niet onbekend is.
Prachtige, subtiele rode wijn met een open en pure geur van bosaardbei, framboos, rijpe kers, zwarte peper en mooi eiken. De smaak is elegant en soepel met klein rood fruit, levendig frisse zuren en een verfijnde, lange afdronk. Om van te genieten bij verfijnde gerechten met paddenstoelen, gevogelte of Bourgogne-kazen.
Lichtvoetige, verfijnde rode wijn met een delicate geur van aalbes, framboos, rozenbottel en peper. Rank en verfijnd van smaak met klein rood fruit, opwekkende zuren en fijne tannines. Harmonieuze afdronk met licht toast.
Domaine Faiveley is een van de grootste en meest illustere domeinen in de Bourgogne en heeft naam gemaakt met rode wijnen gemaakt van de Pinot Noir-druif. De wijn heeft plezierige rode fruit aroma's.
Verfijnde, volle rode wijn met een complexe geur van braam, zwarte bes, laurier, peper, toast en cacao. Krachtig en romig van smaak met goede fraîcheur en stevige, ronde tannines. Heerlijk om solo van te genieten, of te drinken bij gekruide gerechten.
Volrode wijn uit de Franse Bordeaux, met een intens aroma van getoast eiken, koffie en bessen. De volle smaak komt goed tot z'n recht bij rund- of varkensvlees. Ook lekker om zo te drinken.
Dieprood gekeurde wijn met een verleidelijke geur van rijpe pruim, bosbes, vanille en cacao. Krachtig en vol van smaak met uitgebalanceerde frisheid en soepele tannine. De finale is lang en verfijnd. Prachtige avondwijn om zo van te genieten, maar komt ook uitstekend tot z’n recht bij uitgesproken (vlees)gerechten en rijke ovenschotels.
Klassieke rechteroever-Bordeaux. Dieprode tint. Fraai complex van geur, met rijpe bramen, kersen en eikenhout. De smaak zet krachtig en rond in en ontwikkelt een pittige structuur met rijpe tannine in de afdronk. Jong mooi bij krachtige wildschotels, gerijpt heerlijk bij fijne gerechten uit de oven of gebraden rundvlees. Houdbaar tot zeker 10 à 12 jaar na oogst.
Deze wijn komt van een grand cru wijngaard: de Charmes-Chambertin. Dit is een wereldberoemde wijngaard die gekenmerkt wordt door zijn intensiteit van geur. De bodem bestaat onder andere uit kalksteen en geeft volle, verfijnde wijnen voor de lange termijn.
Aanbeveling van onze wijnadviseur
"Onze aandeel in de Charmes-Chambertin wijngaard staat bovenaan de appellatie. Het terroir daar is erg steenachtig, vrijwel geen aarde. Je krijgt daar heel elegante en zachte tannines, de finesse, zoals in Clos de Bèze en Griotte-Chambertin. Chapelle-Chamberlin heeft iets meer kracht. Als je in de tegenovergestelde richting beweegt, richting Morey-Saint-Denis, krijg je meer textuur en kracht in Latricières-Chambertin en Clos de la Roche. Net als onze wijnstokken in Les Fontenys zijn die van Charmes-Chambertin ongeveer 40 jaar oud. Het was mijn grootvader die het stukje wijngaard kocht."
- Philippe Huguenot
De naam Domaine de la Baume is afgeleid van het woord “baume” dat grot betekent in het Frans. Hiermee worden de grotten bedoeld die gebruikt werden voor opslag door bronshandelaren in de 14e eeuw.