Pinot Noir is een blauw druivenras met een compacte tros en de druiven hebben een dunne schil. Hierdoor is de pinot noir druif gevoelig voor rot en schimmelziekten en is daarom over het algemeen een druif die moeilijk te cultiveren is. De oorsprong van de 'Pinot Noir' ligt in de Côte de Nuits in Bourgondië, waar hij al tweeduizend jaar wordt geteeld. In Frankrijk wordt deze druif het meest aangeplant en ook in Duitsland doet de druif het goed. In Duitsland staat pinot noir ook wel bekend als Spätburgunder. Hieronder vindt u ons assortiment aan bijzondere pinot noir wijnen.
Prachtige, rijkgeschakeerde rode wijn met een complex parfum van rozenblad, aalbes, rode kers en cederhout. Intens fruitig en sappig met rijp rood fruit, opwekkende frisheid en fluwelige tannines in de smaak.
Aanbeveling van onze wijnadviseur Arnoud Appeldoorn
"Dit is echt Pinot Noir voor wie op zoek is naar elegantie, puur fruit en spanning..." Lees meer
Heldere rode tint met iets evolutie en een fraai aroma van rijpe kersen, kruiden en eikenhout. De smaak is elegant en evenwichtig van structuur met een aanhoudende afdronk van rijp rood fruit en vanilletonen. Heerlijke wijn bij niet al te kruidige schotels van gevogelte, kalfsvlees of groenteschotels.
Prachtwijn met een subtiele geur van rozenbottel, kers, bosaardbei, peper en laurier. De smaak is intens sappig en gelaagd met rood fruit, een levendige frisheid en rijpe, ragfijne tannines. Lange afdronk met indrukwekkende finesse. Heerlijk om solo van te genieten of bij verfijnde gerechten, zoals salade met eendenborst en frambozen of risotto met paddenstoelen.
De Pinot Noir van Ramey Wine Cellars is het resultaat van een zeer doordachte en technische benadering van wijnmaken, waarbij de ambitie duidelijk is: Pinot Noir maken die zich kan meten met de grote voorbeelden uit Bourgogne, maar met een eigen Californische identiteit.
Edouard Delaunay is een historisch Bourgondisch huis, opgericht in 1893 en sinds 2017 nieuw leven ingeblazen door Laurent Delaunay. Tegenwoordig wordt het gezien als een rising star in de Côte de Nuits.
Aanbeveling van onze wijnadviseur Dominique Verhaaf
"Charmes Chambertin Grand Cru is een elegante meesterwerk in de wereld van de Pinot Noir..." Lees meer
Verfijnde, elegante champagne met de frisse geur van appel en lichtgeel fruit. De fijne mousse geeft de wijn een evenwichtige smaak. Prima als aperitief, goed passend bij fijne amuses of een licht voorgerecht met vis.
A&S Sirugue-Noëllat Vosne-Romanée Harmonie is een rode Bourgogne uit Vosne-Romanée in de Côte de Nuits, gemaakt van 100% Pinot Noir. De cuvée komt van Arnaud Sirugue en Sophie Noëllat, twee namen met diepe wortels in dit deel van Bourgogne.
Domaine Vincent Bouzereau Pommard is een rode Bourgogne uit de Côte de Beaune, gemaakt van 100% Pinot Noir. Pommard staat bekend als een van de stevigere rode appellaties van de Côte de Beaune. De druiven komen van wijngaarden op de hellingen van Pommard, met een zuid- tot zuidoostelijke ligging.
Aanbeveling van onze wijnadviseur Aron Jansen
"Dit is Pinot Noir met wat meer schouders: donker fruit, kruidigheid en grip ideaal als je Bourgogne zoekt die ook naast een stevig gerecht overeind blijft..." Lees meer
Prachtige rode Bourgogne met een subtiele geur van bosaardbei, framboos, kers en fraai eiken. Krachtige en tegelijk fijne structuur met rijp rood fruit, levendige zuren en fijne tannine. Lange afdronk met toast en specerijen.
Aanbeveling van onze wijnadviseur Aron Jansen
"Dit is Corton zoals je hem wilt hebben: serieus, diep en krachtig, maar met genoeg finesse om echt Bourgogne te blijven geef hem lucht of leg hem nog even weg, dan komt hij prachtig los..." Lees meer
Domaine Hubert Bouzereau-Gruère Chassagne-Montrachet Rouge is een sublieme rode wijn uit de Côte de Beaune, gemaakt van Pinot Noir. Hoewel Chassagne-Montrachet vooral bekend is om zijn witte wijnen, worden er ook uitstekende rode wijnen gemaakt.
Domaine de la Vougeraie Vougeot 1er Cru “Les Cras” is een Pinot Noir uit een van de meest karaktervolle premier cru wijngaarden van Vougeot. Waar Vougeot vaak direct wordt geassocieerd met de beroemde Grand Cru Clos de Vougeot, laat Les Cras een eigen en verfijnder gezicht van de appellatie zien: minder monumentaal, maar juist precies, stenig en energiek. De wijngaard ligt op de helling van Vougeot en grenst aan de beroemde Grand Cru Clos de Vougeot.
Aanbeveling van onze wijnadviseur Sil Philipsen
"Dit is echt zo’n Bourgogne die je niet op kracht moet beoordelen, maar op spanning: rood fruit, steen, bloemen en die fijne ziltige lengte." Lees meer
Prachtige rode Bourgogne met een subtiele geur van bosaardbei, framboos, kers en fraai eiken. Krachtige en tegelijk fijne structuur met rijp rood fruit, levendige zuren en fijne tannine. Lange afdronk met toast en specerijen.
Aanbeveling van onze wijnadviseur Aron Jansen
"Dit is Corton zoals je hem wilt hebben: serieus, diep en krachtig, maar met genoeg finesse om echt Bourgogne te blijven geef hem lucht of leg hem nog even weg, dan komt hij prachtig los..." Lees meer
De Gevrey-Chambertin ‘Les Crais’ van Domaine Huguenot is een Village-wijn met Premier Cru-allure. Les Crais is een lieu-dit ten oosten van het dorp Gevrey, met een bijzondere bodemopbouw van kiezelrijke, goed drainerende kalksteen en grind.
Aanbeveling van onze wijnadviseur Sandra Appeldoorn
"Les Crais is een van de meest verfijnde terroirs binnen Gevrey. De kiezelrijke bodem levert een luchtigere stijl op, zonder de typerende Gevrey-diepte te verliezen..." Lees meer
Jeugdige, robijnrode wijn met een delicate geur van rode bes, framboos, kers, rozenbottel, toast en vuursteen. Lichtvoetige stijl met puur, klein rood fruit, levendig frisse zuren en fijne tannine. De finale is lang en finesserijk. Heerlijk bij gestoofd lam, kalfsvlees, cannelloni met vier kazen of paddenstoelenragout.
Veelzijdige Zuid-Franse Pinot Noir. Lichte robijnrode kleur. De geur is verfijnd met aroma's van rijpe kers, bosaardbei en lichte toast. De aanzet is vol, sappig en mooi fruitig. Licht kruidig met zachte tannine in de afdronk. die prima past bij gevogelte en gerechten met geroosterde groente.
