Rode wijn

Chateau Lagrange werd geclassificeerd als een 3e Cru Classé in de classificatie van de Médoc en Graves van 1855 en is gelegen in Saint-Julien, op de linkeroever van de rivier de Gironde.

Taylor’s behoort tot de oudste porthuizen in de Dourovallei. Opgericht in 1692 door de Engelse koopman Job Bearsley is het tot op de dag van vandaag een onafhankelijk bedrijf. Een echt familiebedrijf ook, dat haar kennis, ervaring en focus al honderden jaren van de ene op de andere generatie overdraagt en zo haar werkwijze en kwaliteit steeds blijft verfijnen.

Fruitige Ruby stijl van van één jaargang gemaakt (2018). Deze port wordt uitgebracht wanneer het geen full vintage jaar betreft, het betreft dezelfde stamboom als een Vintage Fonseca alleen is de port eerder op dronk.

Deze wijn komt van een grand cru wijngaard: de Charmes-Chambertin. Dit is een wereldberoemde wijngaard die gekenmerkt wordt door zijn intensiteit van geur. De bodem bestaat onder andere uit kalksteen en geeft volle, verfijnde wijnen voor de lange termijn.

Deze Spätburgunder komt van de wijngaard Oberbergener Bassgeige (uit het gebeid de Kaiserstuhl) die tot ver buiten Baden zeer bekend staat. In dit gebied heeft men Bourgogne Pinot Noir klonen aangeplant die fantastisch gedijen op het vulkanische löss terroir van Baden.

Erg fraaie Pinot Noir (of Spätburgunder) uit de Duitse streek Kaiserstuhl, wat ligt in de wijnregio Baden, Producent van deze wijn is het authentieke wijnhuis Franz Keller. Keller is een specialist in ‘Burgundersorten’, dus de Pinots en Chardonnay.

Dalmau is de meest geconcentreerde rode wijn van de befaamde Marqués de Murrieta en wordt in een beperkte hoeveelheid gemaakt (minder dan 20.000 flessen per jaar). De wat lager gelegen wijngaard Las Canajas, waar in de jaren '80 van de vorige eeuw Cabernet Sauvignon werd aangeplant, heeft een bodem van kiezels en kalkrijke klei.

Geurige Franse rode wijn met een aroma van rood fruit, kruiden en eikenhout. De smaak is vol en pittig: erg lekker bij gevogelte zoals Bresser kip, parelhoen of fazant.

Het visitekaartje van Travaglini is de Gattinara de terroir en de stijl van Gattinara. De druiven komen van verschillende percelen op zo’n 350 tot 400 meter hoge, zuid- tot zuidwestelijk georiënteerde hellingen.

Bij Travaglini wordt sinds 1920 wijn gemaakt in Gattinara, een docg voor Nebbiolo in ‘Alto Piemonte’, in het noorden van Piemonte ten zuiden van Zwitserland. Het worden daarom ook wel ‘bergnebbiolo’s’ genoemd, hoewel de wijnbouw hier op de uitlopers van de Alpen voornamelijk tussen 300 en 400 meter plaatsvindt, dus niet hoger dan bijvoorbeeld in Barolo.

Een verfijnde en complexe Nebbiolo met aroma's van viooltjes, kersen en zwarte peper, ondersteund door soepele tannines en een lange, sappige afdronk.​

De Pieve Santa Restituta Brunello di Montalcino van Angelo Gaja is een meesterwerk mogen we gerust zeggen. Deze Brunello wordt geproduceerd in het mediterrane klimaat van Toscane met wijnstokken staan op verschillende wijngaarden uit Torrenieri, Rennina en Sugarille en bestaan grotendeels uit kalksteen, zand en klei.

Château Maucoil ligt op de weg van Châteauneuf du Pape naar de Mont Ventoux, ten noorden van Châteauneuf du Pape, grenzend aan Orange. Château Maucoil is een mooi wijnhuis dat gelegen is tussen de oudste wijnstokken van de Rhône.

De Niepoort LBV wordt 4 tot 6 jaar gerijpt in grote houten vaten. Late Bottled Vintage is een categorie Portwijnen die populair werd in de jaren 60 en het gat opvulde tussen Ruby en Vintage Ports.