Witte wijn

Nairac is een klassiek zoet wijndomein in Barsac, binnen Sauternes in het zuiden van Bordeaux. 2001 wordt algemeen gezien als een van de grote (moderne) topjaren. Het ligt op de linkeroever van de Garonne in een prachtige wijnstreek waar ochtendmist en vochtige omstandigheden extreem gunstig zijn voor botrytis, de edele rotting die nodig is voor grote liquoreuze wijnen.

Nairac is een klassiek zoet wijndomein in Barsac, binnen Sauternes in het zuiden van Bordeaux. 2006 is een goed tot zeer goed jaar, maar duidelijk minder homogeen dan 2001. Het ligt op de linkeroever van de Garonne in een prachtige wijnstreek waar ochtendmist en vochtige omstandigheden extreem gunstig zijn voor botrytis, de edele rotting die nodig is voor grote liquoreuze wijnen.

De onbetwiste specialiteit van Bouard-Bonnefoy is Chassagne-Montrachet. Hier is het wijngoed gevestigd en bezit de familie Bouard de meeste wijngaarden. De Bouards hebben echter ook enkele percelen in het naburige Saint-Aubin.

Prachtige, droge witte wijn met een open geur van gele appel, gekonfijte citroen, ananas, eiken en vuursteen. Vol en sappig in smaak met rijp geel fruit, een levendige frisheid en mooie spanning.

Domaine Vincent Bouzereau Puligny-Montrachet is een witte Bourgogne uit de Côte de Beaune, gemaakt van 100% Chardonnay. Puligny-Montrachet staat bekend om witte wijnen met spanning, precisie en een uitgesproken minerale ondertoon.

Domaine Vincent Bouzereau Chassagne-Montrachet Blanc is een witte Bourgogne uit de Côte de Beaune, gemaakt van 100% Chardonnay. Deze Chassagne-Montrachet Blanc heeft de rijkere kant die je van de appellatie mag verwachten, maar blijft strak genoeg om elegant te blijven.

Le Patapouf Chardonnay is een volle witte wijn uit de Languedoc-Roussillon in Zuid-Frankrijk, gemaakt van Chardonnay. Dit is een wijn voor liefhebbers van een ronde, romige stijl met duidelijke houtinvloed.

Reichsrat von Buhl Kirchenstück GG Riesling is een droge top Riesling uit het dorpje Forst in de Pfalz, afkomstig uit de beroemde wijngaard Forster Kirchenstück. Dit is een VDP. Grosses Gewächs, de hoogste classificatie voor droge wijnen binnen de VDP structuur.

Freundstück is een kleine en bijzondere wijngaard aan de rand van Forst. De bodem bevat onder meer kalksteen, basalt en bontzandsteen, wat bijdraagt aan de spanning en minerale ondertoon van de wijn.

Forster Ungeheuer is een van de bekendste wijngaarden van de Pfalz. De Lage staat al lang bekend om wijnen met kracht, kruidigheid en lengte. In een fact sheet van Von Buhl wordt Ungeheuer omschreven als een van de meest karakteristieke en bekende wijngaarden van de regio, waar krachtige en lang houdbare Rieslings met kruidige mineraliteit vandaan komen.

Forster Jesuitengarten heeft een lange geschiedenis. De naam verwijst naar het bezit van een jezuïetenklooster in Neustadt, waar al in de middeleeuwen wijnbouw plaatsvond. In de Beierse wijngaardclassificatie van 1828 werd Jesuitengarten zeer hoog gewaardeerd.

Château d’Yquem 1994 is een Sauternes uit Bordeaux en een van de grote namen binnen de wereld van zoete wijn. Château d’Yquem heeft sinds de classificatie van 1855 de unieke status Premier Cru Supérieur, de hoogste rang binnen Sauternes en Barsac.

Bleke citroengoudkleurige tonen van citrus en bakkruiden komen langzaam uit het glas en stijgen op om goed gedefinieerde geuren van gekonfijte gember, oranjebloesem, piment en amandeltaart te bieden, wat leidt tot een flamboyante kern van perzikschoenmaker, rijpe, sappige ananas.

Bleke citroengoudkleurige tonen van citrus en bakkruiden komen langzaam uit het glas en stijgen op om goed gedefinieerde geuren van gekonfijte gember, oranjebloesem, piment en amandeltaart te bieden, wat leidt tot een flamboyante kern van perzikschoenmaker, rijpe, sappige ananas.

Kaiken Terroir Series Torrontés is de witte trots van Argentinië. De druif is uitbundig aromatisch, maar in de juiste handen blijft hij ook fris, droog en verrassend gastronomisch. Kaiken maakt hier geen logge of zoete bloemenwijn van, maar een levendige witte wijn met geur, spanning en een heel eigen Argentijns karakter.